U zadnje ste me vrijeme ohrabrili da se više snimam pa sam u skroz novom điru što se tiče objave video recepata – iako potpuno izvan svoje zone sigurnosti, odlučila sam da je dobro da se malo pokažem i da spojite lice i glas uz knjige koje imate i recepte koje koristite :)

Ovo je recept iz moje nove kuharice Svaki dan nešto na brzinu koja će uskoro krenuti s predprodajom te ćete ju moći navaiti preko moje web stranice. No otom-potom, bit ćete o svemu obaviješteni na vrijeme.

Dok ja meljem na videu na instagramu, vi virnite cijeli ispisani recept ovdje u nastavku :) Obećajem, nema okus kao zdravi kolač!

Ispišite recept

Zobeni kolač s datuljama i orasima

Za kolač 25 x 25 cm

Sastojci:

Kolač:

• 185 g zobenih pahuljica
• 30 g sjemenki lana
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat soli
• 300 g mekih datulja očišćena masa
• 200 g vode
• 100 g kokosova ili biljnog ulja
• 3 jaja
• 75 g oraha grubo sjeckanih

Čokoladna glazura:

• 75 g tamne čokolade
• Korica 1/2 naranče
• 1 žlica kokosova ili biljna ulja

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač obložite papirom za pečenje.Otkoštene datulje prelijte vodom (ako su tvrđe, koristite vruću vodu).Zobene pahuljice i sjemenke lana sameljite u sjeckalici da budu što sitnije. Presipajte ih u posudu za miješanje i dodajte prašak za pecivo i sol.U sjeckalicu / multipraktik sada stavite otkoštene datulje s vodom, ulje i jaja pa sve zajedno usitnite dok ne dobijete glatku smjesu.Prelijte preko pripremljenih suhih sastojaka i izmiješajte pjenjačom.Prebacite u kalup pa po vrhu pospite i malo utisnite orahe.Pecite oko 25 minuta tj. dok čačkalica ubodena u kolač ne izađe čista.Ohladite i po želji prošarajte čokoladnom glazurom pripremljenom topljenjem sjeckane čokolade, narančine korice i ulja u mikrovalnoj pećnici ili na laganoj vatri.Narežite na kocke i poslužite. Najbolji je hladan. Dobar tek!

Napomene

Kolač može stajati na sobnoj temperaturi do 2 dana, a u hladnjaku do 5 dana. Možete ga i zamrznuti.