Facebook Youtube Tiktok Instagram

like chocolate

SHOP
Slatko
Slano
Kruh i peciva
zdravije
Video
#momlife
- Dohrana
Tips&tricks
O meni
Suradnje
Kontakt
Košarica

Browse Tag

zdrva hrana

1 članaka

Zdrave čokoladne lješnjak kuglice

Zdrave čokoladne lješnjak kuglice

Danas ovdje dijelim još jedan u nizu mojih ‘Matejka pokušava kuhati zdravo’ recepata. Teško mi to ide, jer...

matejka_likechocolate

🎂 Kuham, fotkam i snimam video recepte
🗝 Content studio @koohinja
📖 Autorica 4 kuharice
🐝 Mama x 2, Zg
✉️ likechocolateblog@gmail.com
Kuharice:

Sretan Uskrs, dragi ljudi 🤎

Sretan Uskrs, dragi ljudi 🤎

Medeni keksići s pčelicama - može li slađe? 🥰 Med

Medeni keksići s pčelicama - može li slađe? 🥰
Med i nekoliko drugih proizvoda sam naručila na @beezzify.eu_ - radi se o web trgovini koja okuplja hrvatske pčelare i njihove OPG-ove te nudi kvalitetan i provjeren med i povezane proizvode👌Virnite ponudu, možda pronađete nešto i za sebe! Naši klinci su se raspametili nad lizalicama od meda 😁

Ako volite kombinaciju limuna i meda, ovi su prhki keksići pun pogodak, recept slijedi:

Za 15 – 17 kom
Tijesto:
30 g šećera
2 vanilin šećera
ribana korica 1 limuna
170 g omekšalog maslaca
130 g meda
prstohvat soli
260 g glatkog brašna
40 g škrobnog brašna
¼ žličice praška za pecivo

Krema:
150 g bijele čokolade
80 g mliječnog vrhnja za šlag

Dekoracija:
šećer u prahu
kakao i malo mlijeka
listići badema

Upute:
Šećere, sol i koricu limuna izmiješajte pa istrljajte među prstima kako bi limun pustio aromu. Dodajte maslac i med i dobro iozmiksajte, barem 3 – 4 minute. Smjesa mora biti lagana i kremasta.
Dodajte brašno, škrob i prašak za pecivo pa kratko umijesite glatko, mekano tijesto, samo dok se sve ne sjedini.
Tijesto zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak dok ne očvrsne (oko 1 sat).
Za to vrijeme nasjeckajte čokoladu i prelijte je vrućim mliječnim vrhnjem za šlag. Nakon 1 minutu izmiješajte pjenjačom dok se sva čokolada ne otopi. Ohladite.
Pećnicu zagrijte na 170°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj plohi na debljinu oko 3 mm. Izrežite kekse u obliku koji želite, a zatim ih složite na pleh. Polovici keksa u sredini izdubite ovalnu rupicu.
Preostalo tijesto premijesite i ponovite postupak.
Kekse pecite oko 8 – 10 min tj. dok ne počnu dobivati boju po rubovima. Zbog meda brže tamne pa ih imajte na oku. Ohladite ih, a zatim one kekse s rupicom pospite šećerom u prahu.
Kremu izmiješajte pjenjačom pa nanesite na kekse (one bez rupice).
Poklopite keksom s rupicom. Od šećera u prahu, kakaa i par kapi mlijeka napravite gustu pastu. Stavite je u vrećicu s malim otvorom pa iscrtajte oči i pruge pčelicama. Dodajte dva listića badema za krila i to je to, kekse još malo ohladite da se sve stisne i poslužite - no najbolji su drugi dan kad malo omekšaju. Dobar tek!

Ako ste ljubitelj aromatičnog dizanog tijesta, ali

Ako ste ljubitelj aromatičnog dizanog tijesta, ali i kremastih kolača, ovaj je slatki vijenac s višnjama i vanilijom pravi odabir za vas jer kombinira i jedno i drugo 🥰 Bogato, mekano i mirisno pecivo aromatizirano kardamomom punjeno je sočnim nadjevom od višanja s rumom, klasičnom slastičarskom kremom s puno vanilije te tučenim slatkih vrhnjem. Predivno nešto, kad vam kažem 😍 Recept:

Tijesto:
450 g glatkog brašna
80 g šećera
1 Dolcela bourbon vanilija šećer
1 žličica mljevenog kardamoma (ili korica limuna i naranče)
1 Dolcela suhi kvasac
prstohvat soli
1 jaje
1 žumanjak
175 g toplog mlijeka
75 g omekšalog maslaca

Premaz:
1 jaje
1 Dolcela vanilin šećer

Slastičarska krema:
4 žumanjka
100 g šećera
1 Dolcela bourbon vanilija šećer
35 g Dolcela Gussnela
500 g vrućeg mlijeka
80 g maslaca

Višnje:
300 g smrznutih višanja
75 g šećera
15 g Dolcela Gussnela
1 žlica ruma za kolače ili 1 Dolcela rum šećer

Dekoracija:
300 g mliječnog vrhnja za šlag
šećer u prahu

Upute:
Sve sastojke za tijesto stavite u zdjelu za miksanje pa mijesite mikserom s kukom ili spiralnim nastavcima 10 – 15 minuta tj. dok tijesto ne postane glatko, sjajno i odvaja se od stijenki posude. Tijesto dodatno premijesite rukama pa ga stavite u čistu posudu i pokrijte plastičnom folijom. Ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne udvostruči – oko dva sata.
Za to vrijeme pripremite nadjeve.
Za slastičarsku kremu zavrijte mlijeko. Zasebno izmiješajte ostale sastojke, osim maslaca, pa ih prelijte vrućim mlijekom uz stalno miješanje. Smjesu vratite u zdjelu pa zagrijevajte uz stalno miješanje na laganoj vatri dok ne postane gusta poput pudinga. Dodajte maslac i miješajte dok se sav ne otopi. Prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ohladite.
Višnje izmiješajte sa svim sastojcima i kuhajte na laganoj vatri dok ne puste tekućinu. Zatim pojačajte vatru i kuhajte uz stalno mjiješanje dok ne dobijete gusti nadjev. Prekrijte plastičnom folijom tako da dodiruje površinu kreme i ohladite.
Uzdiglo tijesto premijesite pa podijelite na osam jednakih dijelova.
Nastavak recepta u komentaru ⏬
#likechocolate #uskrsnirecepti #dolcela

Bliži nam se Uskrs, a pred vama je prijedlog za ne

Bliži nam se Uskrs, a pred vama je prijedlog za nešto drugačiji slani zalogaj za vaš uskrsni jelovnik – ovo su hrskave ružice punjene @rovagnati_italia kuhanom šunkom, špinatom i ricottom 😊 Osim što lijepo izgledaju, ove su ružice aromatične i hranjive, bogate kvalitetnim sastojcima i brzo gotove – dakle, brzo se bacite na isprobavanje 👌
Vrhunski suhomesnati proizvodi Rovagnati sada su dostupni i u Hrvatskoj i to u odabranim Konzum prodavaonicama, a ja sam za ovaj recept odabrala kvalitetnu kuhanu šunku tj. Prosciutto cotto.
Recept slijedi:
Hrskave ružice s Rovagnati kuhanom šunkom i špinatom
Za 8 kom

Sastojci:
8 listova za pite i savijače

Nadjev:
150 g ricotte
75 g ribanog sira po želji
125 g špinata
1 mladi luk
100 g Rovagnati kuhane šunke (Prosciutto Cotto)
malo soli

Premaz:
2 češnja češnjaka
1 grančica ružmarina
3 žlice maslinova ulja
75 g mlijeka
1 jaje

Upute:
Pećnicu zagrijte na 180°C te pripremite pleh obložen papirom za pečenje.
Špinat operite pa 1 minutu kuhajte u slanoj vrućoj vodi. Dobro iscijedite i sitno nasjeckajte.
Mladi luk sitno nasjeckajte.
Špinat i mladi luk izmiješajte s ricottom i ribanim sirom pa začinite s malo soli.
Češnjak i ružmarin zakedno sitno nasjeckajte pa pomiješajte s ostalim sastojcima za premaz.
Jedan list za pite i savijače dobro premažite premazom pa preklopite po dijagonali. Ostavite da stoji 30-ak sekundi pa prstima napravite spiralu u sredini (kao da zatvarate poklopac na boci).
Stavite jednu žličicu nadjeva, zatim dodajte pola šnite kuhane šunke i na to stavite još žličicu nadjeva. Pažljivo zatvorite ostatkom tijesta i okrenite savijaču – trebali biste dobiti uzorak ruže.
Složite peciva u pleh, tako da je spirala prema gore. Dodatno premažite izvana premazom pa pecite oko 25 minuta tj. dok savijače ne dobiju lijepu boju.
Poslužite tople, dobar tek!

Napomena:
Birajte domaće, tanke kore koje su mekše i manje pucaju kod motanja.

#likechocolate #sponzorirano #RovagnatiHrvatska #prosciuttocotto #uskrsnirecepti

Jeste li čuli za Salzburške žličnjake #salzburgern

Jeste li čuli za Salzburške žličnjake #salzburgernockerl ? Radi se o nekoj vrsti soufflea na podlozi od voća koji se poslužuje najčešće s umakom od vanilije pa okusom malo podsjeća i na šnenokle. Desert je predivan, nježan i jednostavan, a brzo gotov! Pogledajte video, a recept slijedi 😊

SALZBURŠKI ŽLIČNJACI S UMAKOM OD VANILIJE

Umak:
500 ml mlijeka
4 žumanjka
75 g šećera
1 Dolcela bourbon vanilija šećer
20 g Dolcela Gussnela

Žličnjaci:
60 g maslaca
60 ml mlijeka
1 Podravka voćni namaz 100% voće
8 bjelanjaka
4 žumanjka
prstohvat soli
100 g šećera
ribana korica 1 limuna
40 g Dolcela Gussnela
šećer u prahu za posipanje

Upute:
Prvo pripremite umak od vanilije. Mlijeko zavrijte, a ostale sastojke pomiješajte u zdjelici. Dodajte vruće mlijeko uz stalno miješanje.
Zatim svu tekućinu prebacite natrag u zdjelicu u kojoj se grijalo mlijeko pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se umak pomalo ne zgusne. Prekrijte ga plastičnom folijom do korištenja.
Pećnicu zagrijte na 190°C, a rešetku spustite na donju trećinu.
Vatrostalnu posudu dobro premažite maslacem, a ostatak maslaca složite na dno u komadićima. Dodajte voćni namaz u hrpicama te mlijeko.
Bjelanjke miksajte s prstohvatom soli dok ne ne zapjene. Dodajte šećer pa miksajte dok ne dobijete srednje čvrsti snijeg i sav šećer se ne otopi. Zatim malo po malo dodajte Gussnel uz stalno miksanje.
U snijeg od bjelanjaka sada naribajte limunovu koricu i ulijte izmiješane žumanjke. Sjedinite špatulom, pazeći da iz smjese izbijete što manje zraka.
Pomoću lopatice za tijesto ili velike žlice složite hrpe snijega u pripremljenu vatrostalnu posudu – trebali biste oblikovati kao tri vrha koji simboliziraju Alpe. Ako je potrebno, malo ih dodatno oblikujte pomoću mokre žlice.
Pecite oko 15 – 18 minuta tj. dok žličnjaci ne dobiju lijepu boju i očvrsnu izvana – u sredini trebaju ostati pahuljasti.
Odmah nakon pečenja ih pospite šećerom u prahu i poslužite s umakom od vanilije. Pojedite isti dan. Dobar tek! #likechocolate #sponzorirano #dolcela

Jer ste vi to tražili 😊 (zanemarite "da bi ostao k

Jer ste vi to tražili 😊
(zanemarite "da bi ostao kremast i da ne bi popucala" 😂, a možete slobodno ignorirati i moje (ne)profesionalno nanešeno rumenilo... Očito mi nije prioritet pogledati se u ogledalo prije snimanja 😂💁)

Pečeni cheesecake s pistacijom
Za kalup promjera 20 – 22 cm

Podloga:
200 g mljevenih keksa
100 g otopljenog maslaca

Krema:
450 g kremastog sira (npr. ABC)
180 g kiselog vrhnja
150 g šećera u prahu
1 bourbon vanilijin šećer ili ¼ žličice praha vanilije
200 g namaza od pistacija
2 jaja
1 žlica škrobnog brašna

Dekoracija:
200 g mliječnog vrhnja za šlag
1 – 2 žlice šećera u prahu
vanilija u nekom obliku
sjeckana pistacija, nar

Upute:
Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za tortu izvana obložite aluminijskom folijom.
Kekse i otopljeni maslac izmiješajte i utisnite u dno kalupa za tortu. Stavite peći oko 10 – 12 minuta tj. dok keksi pomalo ne počnu dobivati boju.
Izvadite i smanjite temperaturu na pećnici za 160°C. Zavrijte veliki lonac vode i pripremite dublji protvan u koji stavite kalup s podlogom.
Za kremu prvo miksajte krem sir, vrhnje, vaniliju i šećer dok sve ne postane jednolično. Zatim umiksajte namaz od pistacije, a zatim jedno po jedno jaje i škrob.
Kad je krema skroz jednolična i bez grudica, prelijte je u kalup i poravnaje površinu.
Oko kalupa ulijte vruću vodu otprilike do 2/3 visine torte.
Pecite 45 – 50 minuta tj. dok torta samo u sredini ne bude još malo meka.
Ugasite pećnicu i ostavite toertu još pola sata u otškrinutoj pećnici.
Zatim je ohladite najmanje 5 sati.
Ohlađenu tortu ukrasite tučenim vrhnjem za šlag u koje ste dodali sasvim malo šećera u prahu i vaniliju (vanilin šećer, prah vanilije, mahunu, ekstrakt...). Pospite sjeckanom pistacijom i narom i poslužite :) Dobar tek!

Napomena:
Ako koristite 100% maslac od pistacije, dodajte oko 200 g šećera u prahu, a ne 150 g.

Pratite me na instagramu :)

Facebook Youtube Instagram Tiktok

Instagram
Tik Tok
YouTube
Facebook
Politika kolačića
Pravila privatnosti

Copyright, Matejka Buča 2025.

Shop
Slatko
Slano
Kruh i peciva
Zdravi recepti
Video recepti
#momlife
- Dohrana
Tips & tricks
O meni
Suradnje
Košarica
Kontakt

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.