Facebook Youtube Tiktok Instagram

like chocolate

SHOP
Slatko
Slano
Kruh i peciva
Instarecepti
zdravije
Video
#momlife
- Dohrana
Tips&tricks
O meni
Suradnje
Kontakt
Košarica

Browse Tag

pekemz

1 članaka

Mamini žapci s pekmezom

Mamini žapci s pekmezom

Keksići koje moja mama sprema za baš svaki blagdan jer ih svi obožavamo :) Poigrajte se nadjevom, a umjesto u šećer u...

matejka_likechocolate

🎂 Kuham, fotkam i snimam video recepte
🗝 Content studio @koohinja
📖 Autorica 4 kuharice
🐝 Mama x 2, Zg
✉️ likechocolateblog@gmail.com
Kuharice:

Znam da malo kasnim, no evo i mene u airfryer eri

Znam da malo kasnim, no evo i mene u airfryer eri 😅 Danas pripremamo domaće hrskave male ciabatte, a uz ovaj jednostavni recept bez miješenja svatko od nas može kuhati baš kao MasterChef 👌 Peciva ispadnu savršeno mekana iznutra, a divno hrskava izvana zahvaljujući SteamFry funkciji u mojem novom @philipshomeliving_hr Airfryeru Ultra s fleksibilnom mega košarom (model NA 565/02) koja je dovoljno velika da odjednom pripremim obrok za cijelu našu četveročlanu obitelj. Ciabatte sam iskoristila za bogate sendviče i idem dalje istraživati što sve još mogu prirpemiti u airfryeru.
Pišite mi svoja omiljena jela iz airfryera, meni je sve novo 🫠
Recept slijedi u nastavku, a možete ga naći i na blogu.

Za 6 – 8 peciva
Vrijeme pripreme: 2 sata i 30 min

Sastojci:
300 g glatkog brašna s visokim udjelom bjelančevina (npr. manitoba)
150 g integralnog pirova brašna (možete koristiti i 450 g bijelog brašna)
8 g soli
5 g suhog kvasca
370 g mlake vode
1 žlica maslinova ulja

Upute:
U zdjeli izmiješajte vodu, kvasac, sol i brašno i to dok se svo brašno ne hidratizira i ne bude grudica. Prelijte maslinovim uljem i pokrijte plastičnom folijom.
Nakon 20 minuta napravite prvi stretch&fold tj. mokrim rukama povlačite tijesto i preklapajte preko sredine. Ovo ponovite 4 puta, svakih 15 – 20 minuta.
Nakon zadnjeg preklapanja, tijesto ostavite 10 minuta da odmori pa prebacite na dobro pobrašnjelu radnu plohu. Nabrašnite i vrh tijesta pa ga dlanovima raširite u oblik pravokutnika debljine oko 1.5 cm.
Nožem izrežite 6 ili 8 peciva pa ih poklopite i ostavite još 30-ak minuta da stoje.
Pripremite airfryer - koristite funkciju SteamFry tj. pečenje s parom i namjestite temperaturu 195°C. Pecite 18 – 20 minuta, ovisno jeste li radili veća ili manja peciva.
To je to, poslužite topla ili hladnja i uživajte, dobar tek!
p.s. Philips Ultra Airfryer ima i funkciju SteamClean pa će se i sam očistiti :)

Napomena: Ako nemate airfryer, peciva možete peći u pećnici: zagrijte je na 200°C s ventilatorom te na dno stavite posudu s vrućom vodom.
#likechocolate #philips #philipsairfryerultra #steamfry

Još jedan recept za banana kruh je tu 😁😅 E ali ova

Još jedan recept za banana kruh je tu 😁😅 E ali ovakav (možda) još niste radili jer je zaslađen samo datuljama, a i ostali sastojci su hranjivi i izbalansirani, pa ovo možete gledati kao kolač ili kao, ono, doručak 😁 Evo recepta:

MRAMORNI BANANA KRUH S DATULJAMA I ČOKOLADOM

Mokri sastojci:
3 zrele banane
3 jaja
45 g maslinova ili drugog ulja
225 g grčkog jogurta (može i 0%)
200 g (oko 20 kom) mekih datulja + 150 g vruće vode

Suhi sastojci:
20 g sjemenki lana
120 g zobenih pahuljica ili zobenog brašna
180 g integralnog pirova ili pšeničnog brašna
12 g praška za pecivo
prstohvat soli
½ žlč. cimeta i 1/4 žlč. muškatnog oraščića
15 g kakaa

Dodaci:
125 g tamne čokolade

Upute:
Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kruh (oko 10 x 25 cm) obložite papirom za pečenje.
Ako nemate zrele, točkaste banane, možete ih propikati vilicom pa u kori ispeći na 180°C oko 15 min dok ne
pocrne i omekšaju.
U sjeckalicu stavite lan i zobene pahuljice pa usitnite dok ne dobijete prah. Pomiješajte s ostalim suhim
sastojcima, izuzev kakaa.
Datulje prelijte vrućom vodom i ostavite da stoje 5 minuta. Iscijedite pa stavite u sjeckalicu zajedno s
bananama i uljem. Usitnite.
Voću dodajte ostale mokre sastojke i dobro izmiješajte.
Sjedinite mokre i suhe sastojke pa umiješajte (ako koristite) sjeckanu čokoladu.
Smjesu sad podijelite na dva dijela (svaki oko 650 g) i u jedan dio pažljivo umiješajte kakao.
U kalup stavljajte hrpice obje smjese naizmjence, dok sve ne potrošite. Ako želite, po vrhu pospite još malo
čokolade ili, npr. sjeckanih oraha ili badema.
Pecite oko 45 - 50 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.
Ostavite da se malo ohladi pa poslužite s još malo grčkog jogurta, maslacem od badema, domaćim džemom, voćem ili preliveno s još malo čokolade.
Kolač može stajati u hladnjaku do 7 dana, a na sobnoj temperaturi do 2 dana. Možete ga i zamrznuti. Dobar
tek!
#likechocolate #bananakruh #bananabread #datebananabread

Deset recepata za isprobati ovu jesen 🤎 Recepti su

Deset recepata za isprobati ovu jesen 🤎 Recepti su svi na blogu likechocolate.net i možete ih naći po nazivu, stavit ću i linkove na story 👍

1. Mirisna focaccia s jabukama i cimetom
2. Najmekša zobena peciva s medom
3. Slatka peciva sa svježim sirom
4. Brzi lisnati baklava zalogaji
5. Cimetasti keksi punjeni karamelastim jabukama
6. Dizani kolač sa šljivama i ricottom
7. Babka kiflice s čokoladom i pečenim bademima
8. Sočni mrvičasti kolač s karameliziranim jabukama
9. Mekane puter štangice
10. Čokoladni kruh od banane
#likechocolate

Neva je napravila kolač, a ja sam to improvizirano

Neva je napravila kolač, a ja sam to improvizirano snimila 😅 Stiže receptić:

Kocke s limunom i makom

Za kalup dimenzija 25 x 30 cm
Vrijeme pripreme: 1 sat

Kolač:
175 g omekšalog maslaca
225 g šećera
1 vrećica bourbon vanilijina šećera
½ žličice paste vanilije ili 1 bourbon vanilijin šećer
½ žličice soli
3 jaja
300 g mlaćenice*
50 g limunova soka
ribana korica 2 limuna
250 g glatkog brašna
50 g maka
5 g praška za pecivo

Sirup:
50 g vode
Sok jednog limuna
70 g šećera

Glazura:
125 g šećera u prahu
25 g limunova soka

Upute:
Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup obložite papirom za pečenje.
Miksajte maslac, sve šećere i sol 3 – 4 minute, dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta. Dodajte jaja pa još jednom dobro izmiksajte. Dodajte mlaćenicu, limunovu koricu i sok pa izmiješajte pjenjačom.
Zasebno promiješajte brašno, mak i prašak za pecivo te ih dodajte tekućoj smjesi. Izmiješajte pjenjačom i izlijte u kalup.
Pecite oko 35 minuta. Kada čačkalica koju ubodete u sredinu kolača iziđe čista, gotov je.
Dok se kolač peče, pripremite sirup. Kuhajte zajedno sve sastojke – tekućina se treba reducirati na pola. Prelijte preko vrućeg kolača dok je još u kalupu. Ako vam se sirup sporo upija, izbodite kolač čačkalicom na 10-ak mjesta. Ohladite.
Na kraju pomiješajte sastojke za glazuru i premažite cijeli kolač u tankom sloju. Poslužite odmah. Dobar tek!

Čuvanje:
Do sedam dana u hladnjaku ili do tri dana na sobnoj temperaturi.

Napomena:
Mlaćenicu (buttermilk, stepko) možete kupiti u supermarketima ili je zamijenite je s 300 g mlijeka kojem ste dodali 1 žlicu limunova soka i ostavili da odstoji 10 minuta.
#likechocolate

Obećala sam ovaj recept prije par dana - ma ne mož

Obećala sam ovaj recept prije par dana - ma ne možete ni zamisliti koliko su ovi keksi divni! Radila sam ih dva puta u jednom tjednu jer su osvojili sve koji su ih probali 🥰 Recept slijedi...

Mekani i bucmasti keksi s karamelom, orasima i čokoladom

Za 14 kom
Vrijeme pripreme: 1 sat

Sastojci:
250 g glatkog brašna
½ žličice soli
1 žličica praška za pecivo
70 g bijelog šećera
100 g muscovado šećera
1 bourbon vanilijin šećer
1 rum šećer
160 g hladnog maslaca narezanog na kockice
100 g oraha, tostiranih i sjeckanih
100 g tamne čokolade, sjeckane
50 – 70 g karamela (bombona), narezanih + malo brašna
2 jaja

Upute:
Sve suhe sastojke i maslac stavite u posudu. Dlanovima ili u sjeckalici ih usitnite tako da svo brašno bude obloženo maslacem i ne bude više velikih komada maslaca – znači da dobijete teksturu mokrog pijeska.
Orahe prepecite na suhoj tavi dok ne zamirišu pa nasjeckajte. Čokoladu nasjeckajte na komade različite veličine, a karamele (mislim na one mekane karamel bombone) narežite na kockice pa pospite s malo brašna kako se ne bi lijepile.
Sve skupa umiješajte u smjesu.
Zatim dodajte jaja pa špatulom ili mikserom sve vrlo kratko sjedinite.
Smjesa će biti dosta mekana – ako keksiće planirate oblikovati rukama, ohladite smjesu da vam bude lakše. Ako ih oblikujete grabilicom za sladoled, možete to učiniti odmah. Svaki keks bi trebao težiti oko 55 – 60 g.
Složite kekse na papir za pečenje pa stavite u zamrzivač na 30 minuta tj. dok ne očvrsnu.
Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180°C.
Kekse prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite veći razmak među njima (pecite na dva pleha). Pecite ih oko 12 minuta tj. dok keksi ne dobiju lijepu boju s donje i gornje strane, a u sredini su još mrvičak mekani.
Nakon pečenja ih možete dodatno oblikovati pomoću čaše ili kalupa za kekse ili ih samo prebacite na rešetku i ohladite.
I to je to, poslužite ili pospremite u kutiju, mogu vam stajati 4 – 5 dana na sobnoj temperaturi ili do dva tjedna u hladnjaku. Dobar tek!
#likechocolate #recipereel

Napomena: koristila sam Werther's mekane karamele, a možete i napraviti domaći karamel, raširiti g

Da ne biste rekli da ne snimam ništa novo, evo: no

Da ne biste rekli da ne snimam ništa novo, evo: novo i fino, kremasto i lagano 🤎 Nećemo reći da je tiramisu jer nije, ali inspirirano je tiramisuom - i ne peče se! 😜 Podloga od piškota, čokoladna krema s likerom od kave (ili bez), piškote natopljene u kavi i lagana mascarpone krema bez jaja. Zvuči okejiš? 😍

Nešto kao Tiramisu tart
Za kalup promjera 28 cm

Baza:
200 g piškota, mljevenih
125 g maslaca, otopljenog

Čokoladna krema:
200 g mascarponea
150 g tamne čokolade, otopljene
25 g likera od kave (ako želite)
100 g mliječnog vrhnja za šlag, ohlađenog

Piškote:
100 g piškota
150 g razblažene kave
25 g likera od kave (ako želite)

Mascarpone krema:
300 g mascarponea
2 vanilin šećera
30 – 50 g šećera u prahu
200 g mliječnog vrhnja za šlag, ohlađenog
kakao za posipanje

Upute:
Piškote za bazu usitnite u sjeckalici pa pomiješajte s otopljenim maslacem.
Utisnite u dno i stranice kalupa za tart (najbolje onog s odvojivim dnom) – koristite čašu ili nešto slično da dobro utisnete i dno i rubove. Stavite u hladnjak.
Čokoladu nasjeckajte pa otopite u mikrovalnoj pećnici u kratkim intervalima uz miješanje - ili na pari. Dodajte je mascarponeu zajedno s likerom pa izmiksajte. Zatim ulijte vrhnje za šlag i još kratko izmiksajte.
Premažite čokoladnu kremu preko keksa, s time da si ostavite žlicu-dvije za dekoraciju.
Izmiješajte razblaženu kavu (npr. 100 g kave i 50 g vode) s likerom pa umačite piškote s obje strane i utisnite na čokoladnu kremu. Malo ih izrežite/iskrojite kako bi vam stale i prekrile cijelu površinu kreme.
Zatim pomiješajte mascarpone, vanilin šećer i šećer te umiksajte vrhnje za šlag. Miksajte dok ne dobijete čvrstu kremu koja drži formu – ali pazite da ne premiksate kako vam se krema ne bi zgrudala.
Sada možete nanijeti cijelu kremu ili kao ja premazati samo tanki sloj da poveže piškote, a ostalo nanijeti pomoću slastičarske vrećice. Na taj način možete dobiti malo ljepši izgled tarta. Iskoristite i onu čokoladnu kremu koju ste sačuvali.
Sve zajedno dobro ohladite (najmanje 2 sata), pažljivo izvadite iz kalupa i poslužite, dobar tek!
#likechocolate #tiramisu

Pratite me na instagramu :)

Facebook Youtube Instagram Tiktok

Instagram
Tik Tok
YouTube
Facebook
Politika kolačića
Pravila privatnosti
Cjenik proizvoda
Uvjeti i odredbe kupnje

Copyright, Matejka Buča 2025.

Shop
Slatko
Slano
Kruh i peciva
Zdravi recepti
Video recepti
#momlife
- Dohrana
Tips & tricks
O meni
Suradnje
Košarica
Kontakt

imunify-bot-check

We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.