Taquitos s piletinom (iz pećnice)

I, kako se držite? Koliko sada već brojimo – više od četiri tjedna izolacije? Dobro je, dok smo doma i zdravi – iako, u redu je reći i da je situacija dosta izazovna, a pogotovo ako imate djecu koja su navikla na više kretanja, druženja i drugačiji raspored aktivnosti. Iako to možda ne pokazuju na prvu, djeci ova situacija zasigurno najteže pada. Danas pišem o tome kako smo se mi organizirali i čime se sve bavimo od kad smo i djeca i mi cijeli dan doma.

Kako i Cimer i ja radimo od doma, izmjenjujemo se u tome tko provodi vrijeme s djecom. Nažalost, rijetko smo svi četvero zajedno jer uvijek treba nešto napraviti, za posao ili po kući, pa se krpamo. Ono što je stvarno pozitivno u cijeloj ovoj situaciji je da sva tri glavna obroka sada, valjda prvi puta, jedemo svaki dan svi zajedno i to nam je baš svima gušt. Djecu uključujemo u aktivnosti koje se moraju odraditi poput pripreme ručka (danas su motali ove taquitos) i postavljanja stola, pomažu i s pospremanjem, a zaista se i dosta bavimo s njima, osmišljavajući kreativne načine provođenja vremena – od slaganja legića do slikanja, učenja, izrezivanja, kombiniranja… U principu, ono što su inače radili u vrtiću sada radimo kod kuće.

Dio inspiracije za razne aktivnosti, kao i mi, možete i vi pronaći na facebooku i instagramu Radenske koja svaki tjedan donosi super ideje za kreativno provođenje vremena doma s djecom, kao i recepte za obroke u čijoj pripremi mogu sudjelovati i djeca.

Povremeno idemo i van, djeci je jednostavno potrebno da se malo istrče ili provozaju biciklom. Ne idemo daleko, samo oko zgrade u vrijeme kad nema ljudi, voze bicikl, rolaju se ili voze romobil, ponekad se loptamo. Kupili smo i mali pješčanik na balkon, ponovno instalirali neke igračke koje su ostale zaboravljene u podrumu i naručili neke nove koje ćemo s vremena na vrijeme uvoditi u uporabu. Dobro smo i djeca su dobro. Umorni smo, ali smo sretni što radimo i što provodimo više vremena s djecom. Moja mama se jako čuva pa je i dalje aktivna i dolazi nam jednom tjedno što djeci baš puno znači. Neva na mahove pokazuje znakove frustracije jer joj jako fale prijatelji, a to nastojimo ublažiti video pozivima s ekipom iz vrtića. Dino se mijenja iz dana u dan, polako se rješavamo pelena i privikava se na spavanje u krevetu na kat sa sekom. Velik je, ali se i dalje hoće maziti <3

Hoću reći… Sve je u redu. Ajmo na recept :)

Ovi taquitosi se mogu jesti pečeni li prženi, no meni su ipak pečeni draži jer su manje masni. Klinci ih jako vole, umjereno su začinjeni baš zbog njih, a na vama je da odlučite koje i koliko začina ćete staviti. Također, sastojke sam malo prilagodila kako ne bih morala ići ciljano u nabavku i mi smo super zadovoljni kako je ispalo. Sve se pojelo i svi su jeli, a to je kod nas rijetkost :D

Ispišite recept

Taquitos s piletinom

Za 8 kom

Sastojci:

Taquitos:

• 400 g pilećeg mesa po želji
• 1 manji luk
• 1 češanj češnjaka
• 100 g kremastog sira
• 100 g cheddara ili drugog polutvrdog sira
• meksički začin za tacos
• sol, papar
• 8 kukuruznih tortilja
• ulje po izboru

Guacamole:

• 1 zreli avokado
• 1/2 manjeg luka
• 1 češanj češnjaka
• sok 1/2 limete ili limuna
• 1/2 rajčice
• sol papar

Upute:

• Pileće meso dobro začinite meksičkim začinom pa ispecite na tavi na malo ulja. Natrgajte ga ili narežite što sitnije moguće.
• Na istoj masnoći dinstajte sjeckani luk, oko 5 minuta dok ne omekša. Dodajte sjeckani češnjak i krem sir pa miješajte dok sir ne omekša. Skinite s vatre, umiješajte meso i ribani polutvrdi sir te začinite po želji.
• Na svaku tortilju stavite red nadjeva i čvrsto ju zamotajte te probijte čačkalicom kako se ne bi otvarala za vrijeme pečenja. Ako tortilje pucaju prilikom motanja, prvo ih zagrijte 20 sekundi u mikrovalnoj pećnici pa onda nadjenite i motajte. Taquitos složite na protvan obložen papirom za pečenje, svaki premažite s malo ulja i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta, tj. dok ne dobije lijepu boju.
• Poslužite uz kiselo vrhnje i guacamole, samo prije ne zaboravite izvaditi čačkalice.
• Guacamole napravite tako da avokado prepolovite, odstranite košticu i izdubite meso iz njega. To meso izgnječite vilicom pa mu dodajte sitno sjeckani luk i češnjak, sok limuna ili limete i sjeckanu rajčicu (samo mesnati dio). Začinite po ukusu. Dobar tek!

Ovaj post je nastao u suradnji s Radenskom.