[mc4wp_form id="5389"]

[Video] Uskrni kolači: Pinca

YouTube video player

Zadnji ovogodišnji uskrsni recept je ova divna, mirisna, mekana pinca, kraljica našeg Uskrsnog doručka svake godine. Pincu spremam, bez iznimke, svakog Uskrsa i isprobala sam puno recepata no uvijek je naglasak na aromama limuna i naranče koje su neizbježne za mirisnu sirnicu. Ovaj je recept lakši nego mnogi koje sam isprobala jer je tijesto koje se dobije mekše. Često sam spremala pince s gustim, tvrdim tijestima, a ovo je mekano i podatno te je s njime lakše raditi. Ipak, s obzirom na sve sastojke koji u njega idu, tijesto je teško te se sporo diže tako da si svakako ostavite dovoljno vremena da je spremite.

Znam da vas zanima pa pišem još ovaj dodatni info: U ovoj situaciji stvarno nisam planirala ići po gradu tražiti granulirani šećer, a volim kad je pinca baš njime posuta – zato sam se javila svom prijatelju Googleu koji ima sve odgovore :) A odgovor sam pronašla na Coolinarici.

Kako napraviti granulirani šećer?
Pomiješajte 50 g šećera u prahu i 5 g vode kako biste dobili kao tijesto od šećera. Zatim to tijesto izmrvite ili naribajte na krupni ribež i raširite na papir za pečenje. Pećnicu zagrijte na 50°C i ugasite, a zatim stavite pleh sa šećerom unutra i sušite ga 5-6 sati, najbolje preko noći. To je to :)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

6 Comments
  • Sara
    travanj 11, 2020

    Po prvi put ove godine cu pokusat ispeći pincu
    Kako mogu koristit sviježi kvasac umijesto suhog u ovom receptu?

  • irenalana
    travanj 11, 2020

    Ovaj savjet za krupni secer ti para vrijedi. Ja ga na pr nisam nikad vidjela kod nas u prodavnicama a bas fino izgleda ovako na pecivima. Naravno i ostala je predivno.

  • Seni
    travanj 12, 2020

    Draga Matejka, moram pohvaliti recept i objašnjenje postupka. Zamijesila sam je sinoć, a pekla jutros (na Uskrs) i ukućani su bili oduševljeni. Jednostavna je za izradu, a rezultat je mirisna kuća, fino, podatno tijesto i hrskava korica. Hvala ti na predivnim receptima! Sretan i blagoslovljen Uskrs!