[video] Tiramisu torta od palačinki

Ili možda bolje rečeno ‘nešto kao tiramisu’ jer u kremi nema jaja ;) Ako imate sat vremena viška i volite peći palačinke, ova torta je pravi show-stopper – tko bi odolio svim ovim divnim, tankim slojevima palačinki i kreme. U kremu sam dodala malo ruma i kave kako bi okus bio tiramisuast, a palačinke možete pripremiti po ovom ili svom uobičajenom receptu, samo je bitno da su što tanje.

Znam da se čini da ima jako puno kreme u receptu, ali s obzirom na to da je ovo zapravo velika i visoka torta, treba vam puno kreme da ne bude presuha.

Virnite i video s procesom pripreme na instagramu ili facebooku :)

Ispišite recept

TIRAMISU TORTA OD PALAČINKI

Za tortu promjera 24 cm Vrijeme pripreme: 1 sat

Sastojci:

Palačinke:

• 3 jaja
• 1 boubon vanilija šećer
• korica 1 limuna
• 400 g glatkog brašna
• 800-850 ml mlijeka
• ulje za pečenje

Krema:

• 1 kg mascarponea
• 350-400 g šećera u prahu
• 30 ml jake crve kave
• 1 žlica ruma za domaćinstvo
• 500 g mliječnog vrhnja za šlag
• 4-5 žlica gorkog kakaa

Upute:

• Sve sastojke za palačinke izmiješajte pjenjačom ili mikserom pazeći da ne ostane grudica.
• Na tavu za palačinke stavljajte po pola žličice biljnog ulja i ispecite tanke palačinke – trebali biste dobiti 20-22 kom.
• Dok se palačinke hlade, pripremite kremu.
• Izmiješajte mascarpone, kavu, rum i šećer. Dodajte im ohlađeno vrhnje za šlag i izmiksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
• Na tanjur za poluživanje stavite prvu palačinku i premažite je s oko 2 žlice kreme. Pospite s malo kakaa i poklopite palačinkom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve palačinke i svu kremu.
• Ohladite prije posluživanja, dobar tek!