Ili možda bolje rečeno ‘nešto kao tiramisu’ jer u kremi nema jaja ;) Ako imate sat vremena viška i volite peći palačinke, ova torta je pravi show-stopper – tko bi odolio svim ovim divnim, tankim slojevima palačinki i kreme. U kremu sam dodala malo ruma i kave kako bi okus bio tiramisuast, a palačinke možete pripremiti po ovom ili svom uobičajenom receptu, samo je bitno da su što tanje.
Znam da se čini da ima jako puno kreme u receptu, ali s obzirom na to da je ovo zapravo velika i visoka torta, treba vam puno kreme da ne bude presuha.
Virnite i video s procesom pripreme na instagramu ili facebooku :)
TIRAMISU TORTA OD PALAČINKI
Za tortu promjera 24 cm
Vrijeme pripreme: 1 sat
Sastojci:
Palačinke:
- 3 jaja
- 1 boubon vanilija šećer
- korica 1 limuna
- 400 g glatkog brašna
- 800-850 ml mlijeka
- ulje za pečenje
Krema:
- 1 kg mascarponea
- 350-400 g šećera u prahu
- 30 ml jake crve kave
- 1 žlica ruma za domaćinstvo
- 500 g mliječnog vrhnja za šlag
- 4-5 žlica gorkog kakaa
Upute:
- Sve sastojke za palačinke izmiješajte pjenjačom ili mikserom pazeći da ne ostane grudica.
- Na tavu za palačinke stavljajte po pola žličice biljnog ulja i ispecite tanke palačinke – trebali biste dobiti 20-22 kom.
- Dok se palačinke hlade, pripremite kremu.
- Izmiješajte mascarpone, kavu, rum i šećer. Dodajte im ohlađeno vrhnje za šlag i izmiksajte dok ne dobijete čvrstu kremu.
- Na tanjur za poluživanje stavite prvu palačinku i premažite je s oko 2 žlice kreme. Pospite s malo kakaa i poklopite palačinkom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve palačinke i svu kremu.
- Ohladite prije posluživanja, dobar tek!
Nema komentara. Budite prvi :)