Krajem siječnja i početkom veljače, svi se nekako prirodno bacimo na spremanje krafnica, punjenih, praznih, šupljih, američkih… Ne nam nikoga tko ne voli krafne! No, iskreno, ja ih nisam nikad pekla. Jednostavno, nisam našla vremena. No zato fritule i uštipke obožavam :) Ovo je jedan brzi recept za malo laganiju verziju uštipaka. Nisu uopće masni, a fino su puni, meki i sočni i dobri su i idući dan. I – što je jako bitno – brzo su gotovi.
U nastaku pogledajte moj novi video, a ako želite pretplatite se i na moj YT kanal kako biste dobivali obavijesti o novim video-receptima. Pozdrav!
P.S. Mama me nedavno upozorila da imam jako puno tipfelera u tekstovima pa se ovim putem ispričavam – znam da je tako i grozno mi je to, no postove uvijek pišem brzinski i najčešće ne stignem pregledati prije objave. Pa se događaju greške. Nastojat ću se popraviti, obećajem :)
Brzi uštipci s ricottom i narančom
Sastojci:
Sastojci
- 2 jaja
- 75 g šećera
- 150 g ricotte
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- ribana korica 1 naranče
- 1 žličica praška za pecivo
- 175 g mekog brašna
- ulje za prženje
- šećer u prahu i 1 žličica cimeta za umatanje
Upute:
Upute
- Jaja umutite sa šećerom pa dodajte ricottu, vaniliju i koricu naranče. Zatim umiješajte prašak za pecivo i brašno i izmiješajte dk ne dobijete jednoličnu smjesu.
- U širokoj posudi zagrijte dosta ulja, oko poa litre. Znat ćete da je vruće ako ubacite u njega mrvicu tijesta i ono se odmah podigne na površinu i zakrčka.
- Pomoću grabilice za sladoled ili žlice oblikute kuglice i stavljajte ih u vruće ulje. Nemojte ih previše natrpati u ulje. Zapravo je najbolje krenuti s jednom da vidite koliko vam treba da bude gotova.
- Smanjite vatru na srednju jačinu, ili čak slabije, jer će vam inače prebrzo posmeđiti uštipci, a neće se ispeći u sredini. Pecite oko 6-8 min pa izvadite na papirnati ručnik da se ocijedi višak ulja. Prvi uštipak razrežite da vidite je li se dobro ispekao pa onda pecite i ostale na isti način.
- Tople uštipke uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i cimeta – ili kristal šećer. Ili nemojte uopće uvaljati nego pslužite uz čokoladni umak. Ili prerežite svaki na pola pa premažite s malo pekmeza… Ima puno opcija. U svakom slučaju, dobar tek! :)
super mi izgledaju ovi uštipci/fritule :) što misliš, da li bi se mogli peći u cakepop makeru ili pak u pekaču za vafle (umjesto prženja u ulju)?
Drago mi je da vam se avidjaju :) Ne znam stvarno za ove aparate jer ih nikad nisam isprobala nazalost…
ništa, ja ću onda probati na svoju odgovornost :D
hvala na odgovoru; inače, blog je super i apsolutno svaki recept kad vidim ovdje ja poželim isprobati :))