Znate ono kad vam se jede nešto slatko – a nemate baš ništa u hladnjaku? E to se meni dogodilo neki dan. Znači, imala sam višnje u zamrzivaču – i to je to. Niti čokolade, niti badema, lješnjaka… ničega. E u takvoj situaciji radite ove pite. Sastojci za njih toliko su osnovni da ih gotovo uvijek imate doma, a uz to treba vam samo još neko voće, zamrznuto ili svježe.
Možete ih puniti i džemom, ako nemate voća. A džema uvijek ima. Ili Nutelle. Ali to je onda skroz druga priča :)
I strašno su praktične. Ako ste jedan od onih ljudi koji idu na piknike – eto, idealne su za piknike :) Ja ne idem, iako mi se strašno sviđa ta ideja i, eto, bar sad znam što ću peći ako ikad odlučim organizirati piknik. I super su za ponijeti na posao. Meni, recimo, uvijek fali nešto slatko nakon ručka pa završim sa sladoledom ili nekom čoksicom iz kantine, ali ovo je puuuuno bolje. A možete ih napraviti i u zdravijoj varijanti, sa integralnim brašnom i medom. I pojesti cijeli protvan pod izgovorom da su zdrave. Eto, toliko su praktične :) Baljezgam. Pogledajte video :)
Mini-pite s višnjama
Sastojci:
Tijesto
- 125 g mekog brašna
- 125 g oštrog brašna
- 50 g šećera
- prstohvat soli
- 125 g maslaca
- 1 jaje
Punjenje
- 200 g očišćenih višanja
- 1 žlica šećera
- 1 žlica škrobnog brašna
- 1/2 žličice cimeta
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- + 1 jaje za premazvanje
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
- U multipraktik, sjeckalicu ili običnu zdjelu stavite brašna, sol, šećer i maslac pa miksajte dok s edobijete mrvičastu smjesu (možete i mrviti rukama). Zatim dodajte jaje i izmiksajte dok se sve ne jedini – tj. mijesite rukama kratko, samo dok se sve ne spoji. Tijesto oblikujte u disk i stavite 30 min na hlađenje.
- Za to vrijeme pomiješajte višnje, šećer, škrob, cimet i vaniliju. Višnje mogu biti i smrznute ne morate odmrzavati.
- Tijesto razvaljajte na debljinu 2 mm. Izrezite jednak broj malih kugova i 1/2 cm većih s kojima ćete poklopiti pitice.
- Razmutite jaje pa sve manje krugove premažite jajetom, na sredinu stavite 5-6 višanja pa poklopite većim krugom. Rubove pita sa svih strana utisnite vilicom. Cijele pite premažite jajetom pa zarežite križić na sredini.
- Pecite 20-25 min, tj. dok pite ne dobiju lijepu boju.
- Poslužite tople ili hlade, dobar tek :)
Napomene
Naravno, možete staviti i neko drugo voće poput jabuka, borovnica, malina – ili čak džem ili nutellu.
Nema komentara. Budite prvi :)