Zadnjih nekoliko mjeseci nisam kuhala, nisam pospremala i nisam baš puno niti jela. Razloge već znate, lijepi su i sretni, no ovi dani su mi dosta teško padali jer su me odvojili od onoga što je za mene prirodno. Još je k tome i najbolja moguća sezona što se tiče svježe hrane – ljeto u kojem je sve krcato bobicama, divnim šarenim povrćem, slatkim i sočnim voćem (zamislite, ni lubenica mi nije pasala). Sezona koju inače koristim do maksimuma, a ono što ne mogu spremam za hladnije dane – ili zamrzavam ili konzerviram. Ove godine nisam radila ništa od toga već sam se morala osloniti na mamu i ono što nam udijeli – koju staklenku pekmeza od sezonskog voća, koju čašicu zamrznute šalše, koju vrećicu povrća za đuveč.
Jedina stvar koju jesam zamrzavala, jer nikad ne bacam, su zrele banane. I nakupilo ih se poprilično :)
Već sam više puta u sklopu projekta promocije održivog razvoja robne kuće IKEA pisala o ovoj temi – čuvanju sezone i iskorištavanju hrane do maksimuma. Malim promjenama koje svakodnevno svatko od nas uvodi u svoj dom možemo postići velike uštede – ne samo financijske nego i uštede u resursima našeg planeta (koji su sve samo ne neograničeni) te utjecati na vlastito zdravlje i zdravlje naše obitelji.
Banane su nekako uvijek dostupne i uvijek u sezoni, a najzdravije su upravo kad dođu u fazu u kojoj ih mnogi ne žele – kad po kori dobiju one smeđe točkice. Tada su super slatke i mogu se koristiti za zaslađivanje deserata, lakše se probavljaju i bogatije su antioksidansima. A i često su na sniženju ;) Već pjevamo o tome da banana ‘popravlja’ svaki smoothie, čini ga kremastim i bogatim – no jeste li čuli za nicecream? Znam da mnogi od vas znaju za ovo, no za one koji ne znaju: ako zamrznete zrele banane u komadićima i izblendate ih s malo mlijeka dobit ćete divan, kremasti sladoled koji je uz to i potpuno zdrav. Možete mu dodati razne dodatke po želji, neko bobičasto voće, komadiće čokolade, orahe ili nešto treće i na taj način ga svaki put izmijeniti. Meni je taj sladoled prije par godina bio pravo otkriće!
Najčešća verzija koju ja spremam jer ju Neva najviše voli je čokoladni sladoled na štapiću (koristim ove kalupiće), za koji koristim samo tri ili četiri sastojka: zamrznute banane, gorki kakao, mlijeko (po izboru) i eventualno malo meda. Da bih ih malo ‘popravila’, ponekad ih umočim u otopljenu čokoladu i pospem sjeckanim orašastim plodovima čime ovaj kremasti sladoled dobiva skroz novo lice. A što je najbolje – iskoristila sam ono što sam imala u zamrzivaču i dala svojem djetetu nešto ukusno i zdravo. Održivi život na djelu! Ne zaboravite: Male promjene donose velike uštede! Pročitajte ovdje i ostale priče ambasadora održivog života robne kuće IKEA.
Čokoladni sladoled na štapiću
Sastojci:
Sastojci
- 3 zrele zamrznute banane
- 100 ml mlijeka po izboru
- 2 žlice gorkog kakaa
Po želji
- 1 žlica meda
Glazura
- 80 g tamne čokolade
- 2 žličice kokosovog ulja
- sjeckani bademi lješnjaci ili orasi
Upute:
Upute
- Banane izvadite iz zamrzivača, prelijte mlijekom i pustite da odstoje 10 minuta. Zatim ih izblendajte u sjeckalici ili blenderu. Dodajte kakao i ako želite malo meda i opet izblendajte dok ne dobijete potpuno homogenu smjesu.
- Presipajte u kalupiće za sladoled i zamrznite najmanje 4 sata.
- Čokoladu otopite u mikrovalnoj ili na pari, dodajte i dobro umiješajte kokosovo ulje.
- Svaki sladoled pažljivo izvadite iz kalupa (ja ga stavim na 5 sek pod mlaz vode pa lakše izađe iz kalupa) i umočite u otopljenu čokoladu, zatim brzo pospite sjeckanim orašastim voćem.
- Sladolede poslužite odmah ili zamotajte u papir za pečenje i vratite u zamrzivač do korištenja. Mogu stajati oko 10 dana bez problema. Dobar tek!
Ovaj post je nastao u suradnji s robnom kućom IKEA.
Nema komentara. Budite prvi :)