Iako nisam od onih koji ne pale pećnicu za vrijeme ljeta, jer što mi mogu vrućine (?!), nepečene torte su uvijek praktičan, ukusan i jednostavan ljetni desert. Imam na blogu već nekoliko recepata koje volite, a ovo će biti jedan od njih, obećajem: torta od malina s brzom čokoladnom kremom i slatkim vrhnjem. Može li bolja kombinacija okusa?
S obzirom na to da još nisam stigla, a možda ove godine i neću stići, napraviti džem od malina, posegnula sam za bržim rješenjem – kupovnim Podravkinim namazom od malina i kokosa koji ima super konzistenciju jer nije pretvrd niti pretekuć pa super drži zajedno kekse i kremu.
Ako propustite sezonu malina, poigrajte se s nekim drugim okusima: stigle su nam šljive, u proljeće iskoristite jagode, a znate da i borovnice uvijek preporučam i kombinaciji s čokoladom :) Pripremite u 15 minuta, dobro ohladite i to je to – uživancija! Dobar tek :)
Nepečena torta od malina i čokolade
Sastojci:
- 150 g integralnih keksa, keksa s maslacem ili digestive
- 75 g omekšalog maslaca
- 200 g tamne čokolade
- 200 g krem sira
- 50 g šećera u prahu, ili po ukusu
- 150 + 200 ml vrhnja za šlag, mliječnog
- 5 žlica džema od malina npr. Podravka voćni namaz malina i kokos
- 1 vrećica bourbon vanilija šećera npr. Dolcela
- svježe maline
Upute:
- Prvo pripremite kalup za tortu: premažite ga maslacem i obložie papirom za pečenja i dno i stranice.
- Kekse sameljite ili usitnite pomoću bata za meso pa pomiješajte s omekšalim maslacem. Utisnite ih u dno kalupa i stavite na hlađenje.
- Čokoladu otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari. Čokolada se topi na pari tako da ju stavite u metalnu posudu, zatim tu posudu stavite na drugu u kojoj je na dnu malo vode i sve zajedno kuhate. Ključala vda ne smije dodirivati posudu s čokoladom, a vrućina od pare će otopiti čokoladu.
- Krem sir i šećer izmiksajte, dodajte otopljenu čokoladu pa sve zajendo izmiksajte. Zatim ulijte 150 ml vrhnja za šlag i miksajte dok ne dobijete gustu, ali laganu kremu.
- Kekse sada premažite džemom pa prekrijte kremom i sve zajedno dobro ohladite dok se krema ne stisne, najmanje 4 sata
- Preostalo vrhnje za šlag izmiksajte zajedno sa bourbon vanilija šećerom dok ne dobijete šlag. Prekrijte tortu šlagom i ukrasite svježim malinama. Poslužite dobro ohlađeno. Dobar tek!
Jel bi se moglo koristiti zaleđeno voće?
Hvala!
U kojem tocno dijelu, umjesto dzema? U tom slucaju da, mozete ga skuhati sa secerom i skrobnim brasnom i premazati umjesto dzema ;)
Divotica!! Toliko brz i jednostavan recept za odličnu tortu, znači savršeno rješenje za krizne situacije. Koju god da tvoju tortu krenem raditi budem prezadovoljna, moja beskonačna potraga za dobrim i maštovitim tortama konačno je završena:)))
HVala puno na tako lijepim riječima :)
Super izgleda. Zivim u inozemstvu pa ne znam sto bi tamo bio krem sir. Jel to mozda Philadelphia (ili onaj Lidlov sirni namaz)? Hvala
da, tako je, točno to :)
hvala :)