[mc4wp_form id="5389"]Neki recepti nisu recepti već samo ideje, inspiracija za kombinacije okusa, oblike, prigode. Nije nužno super-precizno navesti sastojke, nije nužno niti super-precizno se držati navedenoga, a improvizacija prilikom izrade jela je dobrodošla. To su oni brzi recepti za svaki dan, za nenadane goste, za ‘jede mi se nešto slatko/slano’ trenutke pa čak i za situacije u kojima trebamo potrošiti višak namirnica iz hladnjaka.
Jedan takav donosim vam danas, u suradnji s Podravkom – u ovom sam receptu/ideji naime koristila njihov domaći ajvar. Bez puno filozofije – lisnato tijesto sa slanim nadjevom od ajvara i sira ne može biti loša kombinacija, a ako tu kombinaciju začinite kimom dobit će posebnu aromu. Ovakve slane prutiće često radim za neka opuštena druženja, u raznim kombinacijama okusa (sjetite se špek rolica :) Ova je odnedavno favorit.
Lisnati prutići s ajvarom i sirom
Sastojci:
- 250 g lisnatog tijesta
- 5 žlica ajvara npr. Podravka domaći ajvar
- 60-80 g polutvrdog sira, npr. Gouda
- 1 jaje
- kim ili sezam za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 200°C, a veliči protvan obložite papirom za pečenje.
- Na listu papira za pečenje razvaljajte lisnato tijesto – svježe ili odmrznuto. Pokušajte dobiti oblik kvadrata, poslužite se s malo brašna kod valjanja da vam se ne lijepi za valjak.
- Cijelo tijesto premažite tankim slojem ajvara, a zatim donju polovicu pospite ribanim sirom.
- Gornju polovicu, onu bez sira, preklopite preko donje (najlakše je pomoću papira za pečenje) i utisnite dlanovima da se sve spoji.
- Ako je potrebno, obrežite rubove da dobijete što pravilniji pravokutnik, a zatim tijesto narežite na trakice debljine oko 1,5 cm.
- Svaku trakicu zarolajte vrteći krajeve u suprotnom smjeru, stavite na pleh, premažite umućenim jajetom i pospite začinom po želji – meni je kim ovdje odlična opcija.
- Pecite oko 20 minuta tj. dok prutići ne dobiju lijepu boju i napuhnu se.
- Poslužite tople ili hladne. Dobar tek!
Ovaj je post nastao u suradnji s Podravkom.
Što vi mislite?