Integralni vafli s bananom i bademima

Vafli su postali moja go-to hrana kad želim klincima pripremiti nešto brzo i koliko toliko hranjivo – jer mi se čini da u njih mogu bilo što sakriti! Već sam s vama podijelila recept za verziju s tikvicama, a ovo je nešto klasičnija verzija u kojoj se skriva zrela banana, mljeveni bademi i integralno pirovo brašno. Odlična opcija za doručak ili snack.

Ono što se meni pokazalo kao jako bitno je aparat za vafle – kod odabira pokušajte ne biti brzopleti kao ja pa kupiti prvi aparat koji nađete. Inicijalno sam kupila aparat u supermarketu za 100-tinjak kuna, onaj koji radi vafle u obliku srca. No nisam bila zadovoljna jer su vafli bili tanki. Sada sam uložila samo malo više novaca i kupila ovaj s četvrtastom rešetkom koji radi deblje vafle (oko 1 cm debljine) s većim udubinama i s njime sam puno puno zadovoljnija. Zato ne brzajte :)

Druga stvar koja mi se čini bitna kod vafla je vrijeme pečenja: Ako želite mekše vafle, koji su više palačinkasti, pecite ih kraće – npr. 4-5 minuta. Ako želite hrskavije, u smjesu svakako stavite neke masnoće + pecite ih duže 8-10 minuta, pazeći da ne zagore. Takvi su meni svakako draži.

Ukoliko pak nemate aparat za vafle, ovu smjesu možete ispeći i kao palačinkice :) Uživajte i dobar tek!

p.s. Možda vas zbunjuju ove dvije fotografije na vrhu – htjela sam se malo poigrati sa svjetlom pa sam fotkala klasičnu verziju kako inače fotkam, ali i onu s jačim, direktnim svjetlom i dramatičnijim sjenama. Osobno mi se više sviđa ova snažnija, sjenovita fotografija, no baš me zanimaju vaši dojmovi, pišite mi :) Također me zanima, biste li voljeli da vam više pišem o fotografiji hrane? Možda je lagano vrijeme da se ohrabrim i kažem da znam nešto o tome :)

Ispišite recept

Integralni vafli od banane i badema

Za osam većih četvrtastih vafla

Sastojci:

• 1 zrela banana
• 1 jaje
• 120 g masnog jogurta npr. grčkog
• 120 ml vode
• 15 g kokosovog ulja
• 30 g sirupa agave
• 200 g integralnog pirovog brašna
• 50 g mljevenih badema
• 15 g mljevenog lana
• 5 g praška za pecivo
• 1/2 žličice cimeta

Za posluživanje

• grčki jogurt, mileram, neki sirup, pekmez…

Upute:

• Sve sastojke pomiješajte u blenderu/multipraktiku ili ručno (bananu prvo izgnječite u pire) pa pecite u aparatu za vafle 4-7 minuta tj. ovisno o vrsti aparata (ovi su deblji pa im duže treba, a i bolji su kad su hrskavi). Poslužite s preljevom po želji – ovi na fotografiji su posluženi s grčkim jogurtom i pekmezom bez šećera + svježim borovnicama :)