[mc4wp_form id="5389"]
Svima nam uvijek dobro dođu ideje za brze ručkove koji su ukusni, hranjivi i zasitni. Upravo jedan takav stiže danas – prefini Marodi rezanci s ricottom, gljivama i orasima gotovi su za 30-ak minuta, a voljet će ih cijela obitelj, posebice ljubitelji tjestenine.
Rezanci s ricottom, gljivama i orasima
Za 4 osobe
Sastojci:
- 400 g valovitih rezanaca, npr. Marodi
- 20 g maslaca
- 1 žlica maslinova ulja
- 2 češnja češnjaka
- 500 g miješanih gljiva – šampinjona, bukovača, shii-take…
- 150 g mliječnog vrhnja za šlag
- 250 g ricotte
- 75 g oraha
- sol i papar
- 1 žličica suhog ili 1 žlica svježeg timijana
- svježi peršin za posluživanje
Upute:
- Gljive očistite čestkicom ili suhom spužvicom bez korištenja vode pa narežite na ploškice.
- Na zagrijanom ulju i maslacu prvo 30-ak sekundi prepecite nasjeckani češnjak, a zatim dodajte gljive. Pržite ih na jakoj vatri uz često miješanje dok ne dobiju lijepu boju i omekšaju. Pospite ih solju, paprom i timijanom.
- Sada stavite zagrijavati vodu za tjesteninu, obavezno je posolite. Tjesteninu kuhajte 6 minuta tj. nešto kraće nego u uputama na pakiranju.
- U gljive dodajte pola ricotte, vrhnje te orahe. Sve dobro izmiješajte i kuhajte još par minuta. Zatim dodajte kuhanu tjesteninu i par žlica vode od kuhanja tjestenine, sve promiješajte i kuhajte još 1-1 minute dok se ne poveže.
- Na gotovo jelo rasporedite ostatak ricotte te pospite svježim perišinom. Poslužite odmah, dobar tek!
U suradnji s Marodi tjesteninom.
Što vi mislite?