[video] Kremasta tjestenina s piletinom

Ova aromatična, kremasta tjestenina prepuna povrća idealna je ljetni obrok – umak sadrži rajčice i papriku koji su sada u sezoni, a dodatak pilećeg fileta učinit će ovo jelo konkretnim i zasitnim ručkom. Probajte :)

Video recept pogledajte ovdje.

Ispišite recept

KREMASTA TJESTENINA S PILETINOM

Za 4 osobe Vrijeme pripreme: 30 min

Sastojci:

Piletina:

• 2 žlice maslinova ulja
• 10 g maslaca
• 2 pileća fileta oko 300 g
• 1 žličica češnjaka u granulama
• 1 žličica slatke crvene paprike
• 1 žličica dimljene paprike
• 1 žličica sušenog origana
• ¼ žličice mljevenog papra
• ½ žličice soli

Umak:

• ½ luka
• 1 velika crvena paprika
• 3 češnja češnjaka
• 100 g pirea rajčice
• 200 g temeljca
• 150 g creme fraichea ili milerama
• 15- ak cherry rajčica
• 20 g parmezana
• listići bosiljka ili origana
• 300 g Marodi širokih rezanaca

Upute:

• Piletinu sa svih strana obložite mješavinom začina.
• Za tavi zagrijte ulje i maslac pa prepecite piletinu na srednje jakoj vatri oko 4-5 minuta sa svake strane, ovisi koliko vam je meso debelo. Stavite na tanjur.
• Tjesteninu skuhajte 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju, u puno slane vode.
• Na preostaloj masnoći od tave prepecite luk i papriku narezane na ploškice ili kockice. Dodajte i ostatak začina od mesa. Pirjajte dok malo ne omekšaju – 5-6 minuta. Zatim dodajte češnjak pirjajte još 2-3 minute.
• Zalijte pireom rajčice i temeljcem i pustite da zavrijte.
• Dodajte polovice cherry rajčica, creme fraiche i pamrzan i dobro promješajte pa ponovno pustite da zavrijte.
• Ubacite kuhanu tjesteninu, promiješajte pa na vrh stavite narezanu piletinu. Pospite s još malo parmezana i svježim bosiljkom, promiješajte i uživajte, dobar tek!

U suradnji s tjesteninom Marodi.