Ova divna salata ima apsolutno sve što biste mogli poželjeti u salati – konkretni protein, hrskavo povrće, kremastu i nježnu tjesteninu i divno aromatični preljev. A tu su još i hrskavi krutoni – može li bolje? Isprobajte i javite dojmove!
Video recept pogledajte ovdje.
CEZAR SALATA S PILETINOM I TJESTENINOM
Za 2 osobe
Vrijeme pripreme: 20 min
Sastojci:
- 250 g pilećeg filea
- 6 feta pancete
- ½ chiabatte ili dvije šnite nekog kruha po želji
- 2 žlice maslinova ulja
- sol papar
- ½ glavice zelene salate npr. kristalka
- po želji 10-ak cherry rajčica
- 150 g Marodi penne rigate
Preljev:
- 2 žlice majoneze ja koristim light
- 1 žličica dijon senfa
- 4-5 inćuna iz ulja
- sok pola limuna
- 20 g ribanog parmezana
- papar i malo soli
Upute:
- Tjesteninu skuhajte u puno slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom.
- Chiabattu natrgajte na komadiće, stavite u protvan na papir za špečenje i prelijte s dvije žlice ulja – promiješajte pa pecite na 200°C oko 5 minuta, pazite da vam ne zagori.
- Na vrućoj tavi s obje strane prepecite slaninu pa ju stavite na papirnati ubrus da se iscijedi višak masnoće. Ohlađenu pancetu natrgajte n akomadiće.
- U istoj tavi prepecite piletinu koju ste začinili solju i paprom – pecite 3-4 minute sa svake strane da se lijepo zapeče. Narežite na trakice.
- Salatu operite i narežite na trakice, a cherry rajčice na polovice ako koristite.
- Za preljev stavite sve sastojke u sjeckalicu pa usitnite, možete i štapnim mikserom.
- Stavite sve pripremljene sastojke u zdjelu, dodajte preljev i dobro promiješajte. Dobar tek!
U suradnji s Marodi tjesteninom.
Pozdrav! Probala sam tek nedavno ovu salatu i meni je omjer svega baš tak kak je u receptu savršen, ne volim senf nikako, tjestenina i krutoni mi nikako nisu imali smisla zajedno, pile, svinja i riba u jednom obroku mi također nisu bili spojivi, ali na kraju rezultat: uauuu!! Sviđa mi se jako to što ništa od navedenog ne dominira nego se jako lijepo sljubilo kak bi profići rekli! samo jedno pitanjce: gdje kupujete ovakve lijepe zdjele? tražim nešto slično, ali veće za cca duplu porciju od ove, ali ništa ni blizu našla nisam! Hvala unaprijed i podrška za dalje!
Malo je neobična kombinacija, istina, ali baš dobro funkcionira :) Što se tiče posuda, ovo je zapravo duboki tanjur, samo malo veći, i ako se ne varam iz Sinsaya je no imam ga već par godina pa nisam sigurna. Inače kupujem gdje god vidim nešto lijepo: Ikea, H&M Home, Zara home, Sinsay, Halfprice… a dosta toga imam i ručno rađeno od naših keramičara, npr. Croker studio.