Nekad su najjednostavniji kolači najukusniji – a ovaj je super sočan i super jednostavan za pripremu :) Ako niste ljubitelj kave, u biskvitu je zamijenite vrućom vodom, a kod prelijevanja mlijekom.
Pogledajte i video recept na mojim društvenim mrežama: Instagramu, Facebooku ili Tik Toku.
JEDNOSTAVNI TIRAMISU KOLAČ
Za kalup dimenzija cca 18×28 cm
Vrijeme pripreme: 45 min + hlađenje
Sastojci:
Biskvit:
- 2 jaja
- 150 g šećera
- 1 žličica paste vanilije ili 1 bourbon vanilin šećer
- 120 g ulja
- prstohvat soli
- 200 g mlaćenice ili 200 ml mlijeka s 1 žlicom limunova soka
- 80 g vruće kave ili vruće vode
- 30 g gorkog kakaa
- 170 g glatkog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Krema:
- 250 g mascarponea ohlađenog
- 100 g šećera u prahu
- 1 žličica paste vanilije ili 1 bourbon vanilin šećer
- 200 g mliječnog vrhnja za šlag ohlađenog
I još:
- 40 g kave
- kakao u prahu za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a kalup za kolač obložite papirom za pečenje.
- U zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja, šećer i vaniliju. Dodajte ulje, sol te kakao pomiješan s vrućom kavom. Ako ne želite koristiti kavu, pomiješajte kakao s vrućom vodom. Sada uspite brašno i prašak za pecivo te mlaćenicu (ako je nemate, pomiješajte mlijeko i limunov sok pa ostavite 10 minuta da stoji). Dobro izmiješajte, prelijte u kalup i pecite 25-30 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.
- Kad se ohladi, bisvt prelijte hladnom kavom ili mlijekom.
- Za kremu prvo pjenjačom izmiješajte mascarpone, vaniliju i šećer, a zatim ulijte vrhnje za šlag pa miksajte sve zajedno dok ne dobijete gustu kremu. Pazite da kremu ne premiksate i da vam ne postane zrnata (ako se počne odvajati masnoća iz vrhnja). Koristite gusti mascarpone poput onoga Sparove robne marke. Ohladite do korištenja ili odmah nanesite na kolač i sve zajedno malo ohladite.
- Prije serviranja pospite kolač kakaom. Dobar tek!
Nema komentara. Budite prvi :)