Kada vam je potreban brz, a impresivan desert, a baš vam se ne da paliti pećnicu – ova je sočna čokoladna torta iz tave odlično rješenje :) Priprema se u jednoj posudi i to u par minuta, bez korištenja miksera – a sve što za nju trebate jest pjenjača, tava i poklopac. Tortu na kraju prelijte bijelom kavom, mlijekom ili nekim finim alkoholnim pićem i poslužite prekrivenu čokoladnom kremom ili šlagom. Obećajem da ćete biti zadovoljni :)
Ako volite gledati video recepte, virnite ovaj video na mojim društvenim mrežama :)
Brza i sočna čokoladna torta iz tave
Za kolač promjera 24 cm
Vrijeme pripreme: 25 min + hlađenje
Sastojci:
Sastojci za kolač:
- 50 g maslaca
- 30 g kakaa
- prstohvat soli
- 100 g šećera
- 1 Dolcela bourbon vanilija šećer
- 2 jaja
- 85 g jogurta
- 85 g glatkog brašna
- 1 žličica Dolcela praška za pecivo
Preljev:
- 70 g bijele kave kakaa, mlijeka ili razblaženog alkohola po želji
Ganache:
- 150 g tamne čokolade
- 125 g mliječnog vrhnja za šlag
Upute:
- U dubljoj tavi neprijanjajućeg dna otopite maslac. Izvrtite ga po tavi da obloži i stranice tave. Skinite s vatre. Dodajte kakao i dobro promiješajte silikonskom pjenjačom ili špatulom dok se potpuno ne otopi. Zatim umiješajte sol, šećere i jaja te na kraju jogurt. Sve dobro sjedinite silikonskom pjenjačom ili špatulom pa umiješajte brašno i prašak za pecivo dok smjesa ne bude potpuno glatka. Špatulom očistite rub tave sa svih strana, poklopite i pecite 15-18 minuta na laganoj vatri (npr. na indukciji pecite na jačini 2 od 9). Ne brinite zbog kondenzacije koja će se pojaviti na poklopcu. Kolač je gotov kada je čvrst s gornje strane te kad čačkalica koju ubodete u sredinu izađe čista. Izbodite ga na 10-ak mjesta pa zalijte pripremljenom bijelom kavom, kakaom, mlijekom ili drugom tekućinom po izboru. Ohladite u tavi.
- Dok se kolač hladi, pripremite ganache: Čokoladu nasjeckajte pa prelijte vrućim vrhnjem za šlag. Pustite 2 minute da tako odstoji, a zatim izmiješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku kremu. Ostavite da se stisne dok ne bude maziva (najbolje ostaviti na sobnoj temperaturi).
- Kad je kolač hladan, prođite silikonskom špatulom uz rub tave, na tavu stavite tanjur te izvrnite kolač. Premažite ga gancheom i poslužite sa svježim voćem, tučenim vrhnjem ili nekim džemom po želji.
- Kolač može stajati do tri dana na sobnoj temperaturi ili pet dana u hladnjaku.
- Dobar tek!
U suradnji s Dolcelom.
Torta je odlicna, superbrzo se napravi i socna je, al treba pazit na odabir tave….ja sam radila u tavi od ljevanog zeljeza koja se previse ugrije pa se donji dio zalijepio i zagorio malo al ostatak je bio super!
Može li se ova smjesa ispeći u kalupu za biskvit?
Može, no bilo bi bolje da odaberete neki recept za pečenje u pećnici