Kruh :) Nisam dugo! Ovaj sam recept otkrila na 24Kitchen. Jednu večer mi nije bilo dobro, cimer je radio, a ja ležala na kauču s bolovima u želucu. I gledala kuhanje :-/Uglavnom, Lorraine Pascale je svašta finoga spremala, a mene želudac bolio sve jače. No svejedno sam zapisala ovaj recept. Ne mogu odoljeti dobrom kruhu – a čarobna izjava ‘gotov je za 45 minuta’ me izbezumi i odmah bih išla peći. Nije mi dugo trebalo, pekla sam ga dan nakon emisije ;)
Kruh je zbilja odličan. Radila sam ga s bijelim brašnom i u kombinaciji bijelog i integralnog i bio je jednako ukusan. Pun je i težak jer nema kvasca, vrlo aromatičan, hrskave korice. Lorraine kaže da se može raditi u raznim kombinacijama i s raznim dodacima, a meni sada padaju na pamet sušene rajčice – to bi sigurno bilo dobro…
Australski kruh s maslinama i ružmarinom
Sastojci:
- 450 g brašna možete i pomiješati dvije vrste, recimo obično i integralno
- 10 g praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 žlica maslinovog ulja
- 225 ml vode
- 1 grančica ružmarina sitno nasjeckati (može i sušeni)
- 10- tak maslina crnih ili zelenih, grubo nasjeckanih
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 200°C i u njoj ostavite protvan kako bi se zagrijao.
- U zdjeli pomiješajte sve sastojke osim maslina. Mijesite ih tako da se spoje, a zatim nastavite mijesiti na pobrašnjeloj radnoj plohi. Kad dobijete konzistentnu smjesu, spljoštite ju na oko 3 cm debljinu, posipajte masline i malo ih prstima utisnite. Sad sve krajeve tijesta preklopite preko maslina i ponovno mijesite kako bi se masline rasporedile po tijestu. Kad ste zadovoljni tijestom, formirajte valjak (ili kuglu), spljoštite na oko 4 cm debljine i podijelite na osam dijelova pomoću drške kuhače (pritisnite je preko tijesta skoro do dna). Okrugla verzija (tijesto dijelite kao pizzu) je ljepša, ali meni je ova duguljasta praktičnija za jesti.
- Izvadite protvan iz pećnice, stavite tijesto na njega i pecite 30 minuta. Ohladite i uživajte u finom i brzom kruhu :) Dobar tek!
Kruh super izgleda! Obožavam Lorraine Pascale i njezine recepte, kuha jednostavno i ukusno.
Slažem se, baš ima dobrih recepata u njezinoj emisiji
Obozavam ovakve hlebove. Sigurno cu ovo da probam rvom prilikom kad nadjem malo vremena. Inace blog ti je fenomenalan :)
Hvala :)
Odlican !!Idem ga raditi opet!
aaa baš mi je drago :)