Sve oko mene postalo je čokoladno. Uporno tupim svima pa i sebi da najviše volim lagane deserte, voćne, siraste, a prsti su mi stalno u čokoladi! Ne znam za vas, ali čim malo zahladi dobijem potrebu zavući se pod dekicu s vrućim kakaom ili mlijekom u jednoj i pet hrskavih keksića u drugoj ruci :)
Neku večer sam pekla ove meke dvostruko čokoladne keksiće. Kolegica me prije koji mjesec zamolila da smislim i napišem recept za ‘double chocolate chip cookies’ kakve imaju u McDonaldsu pa sam je odlučila iznenaditi i spremiti joj turu. Usput sam se sjetila da putujem k njegovima taj vikend pa bi bilo zgodno da ponesem nešto slatko (čitaj: ne smijem se pojaviti bez nečeg slatkog). A kako sam sada prvi puta radila ove keksiće, cimer i ja smo ih degustirali. Nekoliko. Pa sam odmah nakon prve ture – radila drugu. Srećom pa su brzo gotovi :)
Voljet ćete ove keksiće, obećajem.
Dvostruko čokoladni keksići
Sastojci:
- 75 g maslaca sobne temperature
- 130 g muscovado šećera ili 100 g bijelog
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 40 g kakaa
- 110 g brašna
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 150-170 g komadića čokolade crne ili miješano tri vrste
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 160°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
- Maslac i šećer izmiksajte dok se dobro ne povežu, zatim umiješajte jaje i vaniliju. Nastavite miksati na najmanjoj brzini dok dodajete kakao, brašno i sodu. Kad se sve sjedini, dodajte i čokoladu nasjeckanu na komadiće (ili još bolje čokoladne kapljice). Možete dodati tamnu čokoladu ili pomiješati nekoliko vrsta. Možete također sačuvati 1/3 čokolade kako biste je prije pečenja utisnuli na vrh keksića.
- Rukama formirajte kuglice veličine oraha i slažite ih u pleh ostavljajući veliki razmak između njih. Ako ste sačuvali čokolade, utisnite po 2-3 komadića na vrh svake kuglice – na taj način će vam se komadići čokolade vidjeti (i osjetiti) na vrhu keksa kad budu ispečeni i ohlađeni. Pecite oko 12 minuta. Kad ih izvadite, keksi će biti još dosta mekani, ali pri hlađenju će se stisnuti. Bitno je da ih ne prepečete kako ne bi bili suhi iznutra. Dobro ohladite na plehu pa spremite u limenu kutiju. Dobar tek!
mmm, super, ide na listu za probu
Drago mi je :)
Predivno izgledaju!!
hvala :)
mmm! ;)
aha :)
Uh, bombice :))) Jaaako dobro!
Prave bombice :)
joj moram prestati gledati ovakve stvari dok sam na poslu jer pocnem sliniti i padne koncentracija :)
fino izgledaju i fotke mi se svidjaju :)
Hvala, jako su fini :) A, znaš, malo čokolade je dobro za koncentraciju ;)
Dvostruka doza čokolade odmah prolazi.. krasni su keksići i divne fotke!
Hvala :)
Kolacici su preukusni.
Mislis da se mogu dobiti savrseno okrugli ako se stave u pleh od muffina?
Hvala :)
Mislim da mogu ali elegantnije rjesenje je mozda koristiti grabilicu za sladoled pa pomocu nje stavljati smjesu na pleh, vjerojatno ce se ravnomjerno rasiriti…
Upravo isprobala, i moram priznat da mi nisu ispali ni upola tako lijepi, ali su zato ne fini, nego san snova!!!
p.s. ja sam u nedostatku vanilije dodala zlicu ruma, koji je uz tamnu cokoladu savrsen
Drago mi je da su fini :) Ja imam domaci ekstrakt vanilije u rumu pa to koristim, ali u receptima pisem vaniliju jer to vise ljudi ima doma – tako da, super ideja :)
Savršeni su, danas radim duplu dozu. Ispali su baš kao na slici! Djeca oduševljena, a i ja
Hvala, hvala, baš mi je drago :)
ej ja sam početnik kod kolača… pa me zanima dali ide mekano brašno ili oštro.. sorry ali fkt ne znam i to me buni u svim receptima dok mi ne napise se koje brasno :(
Ide uvijek mekano ako ne pise drugacije, bar kod mene je tako :) Samo pitaj sto god! Sretno s kolacicima!
Odlicni! Dodala sam menta secer i super je ispalo. Hvala na receptu
odlična ideja :)
Pre-dobri su, radila sam duplu dozu i čini mi se da ću trebati i trostruku sljedeći put!!! Hvala na receptu!
Jako mi je drago :)))
[…] # Dvostruki čokoladni keksi […]
Keksici su SAVRSENI,radila sam duplu mjeru,nisam imala kakao za kolače pa stavila kraš i 170g cok.mljecne a gore posula cokoladne kapljice,jedino mi se nisu digli ali nije smetalo….pojeli se u trenu…hvala puno na predobrom receptu! A sad su naredu zobeni keksi s kokosom i suncokretovim sjemenkama :)
Baš mi je drago :) Javite dojmove i za ove druge!
Obavezno :)) evo ovih već nema ☺
Malo ih je teško odmah oblikovati, smjesa je mekana i ljepljiva, ne bi li je trebala staviti u zamrzivač ili hladnjak na par sati prije oblikovanja?
U principu, smjesa je ljepljiva ali ne toliko da se ne može oblikovati, posebica ako malo navlažite ruke. Naravno, možete je i ohladiti ako vidite da je premekana. Najlakše je zapravo koristiti žličicu ili grabilicu za sladoled (no to nisam znala prije 9 godina kada sam pisala ovaj recept :) i tako formirati keksiće.