[mc4wp_form id="5389"]
Stigla nam je sezona dizanih tijesta i cimeta. Pa evo jedan fini receptić koji ujedinjuje oboje. Ova su peciva fina i slatka, ali nisu teška i masna kao npr. cimet rolice koje također obožavam, da se ne lažemo). Idealna su kao doručak uz šalicu čaja ili bijele kave. Možete ih raditi naravno i u drugim oblicima, obična okrugla ili recimo u obliku puža, no meni su baš zgodna ovako zapetljana :)
Čvorići s cimetom
Količine su dovoljne za 8 kom
Sastojci:
Sastojci
- 250-275 g mekog brašna
- 50 g šećera
- 1/2 žličice soli
- 1/2 vrećice suhog kvasca
- 1/2 žličice cimeta
- 1 jaje
- 50 g otopljenog maslaca
- 50 ml toplog mlijeka
- 40-50 ml tople vode
Za umakanje
- 30 g otopljenog maslaca
- 30-40 g šećera pomiješanog sa 1 žličicom cimeta
Upute:
Upute
- U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sol, cimet, kvasac, umućeno jaje, otopljeni maslac i veći dio mlijeka pomiješanog s vodom pa pomoću miksera (nastavak za tijesto) ili rukama mijesite tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna ili tekućine, trebate dobiti mekano i glatko tijesto. Bitno je da se dugo mijesi kako biste ga što bolje izradili i kako bi dobilo na elastičnosti.
- Prekrijte ga krpom pa pustite da se diže oko 1 sat, dok se ne udvostruči.
- Zatim ga na lagano pobrašnjeloj plohi premijesite i razdijelite na 8 dijelova. Svaki dio oblikujte u valjak debljine 1 cm, umočite u otopljeni maslac sa svih strana, uvaljajte u cimetni šećer pa od valjka zavežite jednostruki čvor i krajeve podvucite ispod.
- Stavite u protvan obložen papirom za pečenje. Pustite da se jos malo diže dok se pećnica ne zagrije na 180°C.
- Pecite oko 20 min tj. dok čvorići ne postanu tamno zlatni. To je to, poslužite tople ili hladne. Dobar tek!
Što vi mislite?