[mc4wp_form id="5389"]

Šareni macarons sa bijelom čokoladnom i cimetom

Kod mene su na rasporedu ponovno ti famozni macarons… Nisam ih dugo pekla jer je moja pećnica odbijala poslušnost i jedino su mi uspijevali kod mame. No nedavno sam napokon zamijenila grijač i odlučila se ponovno okušati u njima. I to prateći neki drugi recept – a ne svoj, iskušani. Naravno, taj drugi recept nije dao dobre rezultate… Pa sam onda, da si dokažem da još uvijek znam speći macarons, išla i po svom starom receptu i eto, uspjeli :) 

I nemojte se živcirati ako vam slučajno ne uspiju… to su jako svojeglavi kolačići i na njih utječe baš sve – od sastojaka, vremena, vlažnosti zraka, pećnice, a sigurno ulogu igra i faktor sreće… Pa sretno!

Odlučila sam se za verziju bez dodatka boje, ali sa šarenim konfetima od šećera, tj. šarenim mrvicama. Amerikanci to zovu funfetti i to mi baš zvuči super – funfetti macarons. Imaju oni i funfetti cake, funfetty cookies, funfetti everything. Čak sam ponovila i kremu s cimetom no u verziji sa kiselim vrhnjem koja mi je malo draža jer ima više karaktera. Ta kiselina daje mali kick koji ne očekujete od bijele čokolade. Svakako prije nego krenete raditi pročitajte savjete koje sam pisala prvi puta kad sam objavila recept jer oni i dalje vrijede, a recept donosim i u nastavku ovog posta. 

What do you think?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

6 Comments
  • Vlatka_Nešto slatko
    studeni 11, 2015

    Divno izgledaju!

  • Marijana
    siječanj 17, 2017

    Bok,
    Dali je potrebno bjelanjak odvojiti dan prije i ostaviti na sobnoj temperaturi?
    Lp

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 18, 2017

      Bok, hvala na upitu i interesu :) Bilo bi ih dobro temperirati barem 2 sata prije izrade smjese, a može i večer prije. Samo zato što su bjelanjci sobne temperature stabilniji i lakše se miksaju. No ja sam radila i tako da ih stavim na 10 sek u mikrovalnu i također je bilo ok :)

  • Danijela
    ožujak 3, 2017

    Draga Matejka,evo ja radila macaronse i sve je bilo super dok ih nisam stavila pec…prsten oko njih se je pojavio nakon 5min i onda odjednom prava katastrofa kao da se razlio a unutra suplji,voljela bi stavit sliku da vidite ali neznam kako.Mozda vi znate gdje sam pogriješila?

    • Matejka_Like Chocolate
      ožujak 4, 2017

      Vjerojatno nesto kod mijesanja, vjerojatno smjesa nije bila prave konzistencije… Ne znam iskreno ovak, macarons su jako cudljivi :-/ Zao mi je sto vam nisu uspjeli :(

  • Danijela
    ožujak 4, 2017

    I ja pretpostavljam kod mjesanja,al znate kako se kaze treća sreća…ne odustajem dok ne uspijem