Ovi keksi su pravo iznenađenje! Uopće ne znam kako sam došla do njih… Zapravo, znam – ali me malo sram. Naime, imala sam kokosa kojem je isticao rok trajanja… I nisam znala što bih s njime. Pa sam onda onako, metodom ‘od svega po malo’ došla do neke lijepe smjese za oblikovanje kokos keksića no falio mi je neki hrskavi element. Svatko normalan bi tu ubacio komadiće čokolade – no eto, ja sam se sjetila svoje vrećice sjemenki koju nikako da iskoristim do kraja, pa ajde, ubacit ću i to. Keksi su ispali toliko dobri da sam idući dan išla kupiti još kokosa i suncokreta kako bih mogla napraviti novu turu i zapisati recept. Probajte! Mekani su, a imaju ‘crunch’ – a ako volite kokos, volit ćete i njih jer nisu suhi kao što keksi od kokosa znaju bit.
P.S. Virnite u novi video ispod slika… Znam, znam, svi su isti u zadnje vrijeme – to je zato jer sam ih snimala isti vikend :D Uskoro će doći i neki drugačiji, stay tuned… Btw., nisam zadovoljna niti ovim slikama. Žurim, brljam… no htjela sam recept podijeliti s vama bez obzira na to.
Zobeni keksi s kokosom i suncokretovim sjemenkama
Sastojci:
Sastojci
- 150 g mekanog maslaca
- 75 g šećera
- 1 jaje
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 75 g sitnih zobenih pahuljica
- 100 g mekog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 75 g kokosa
- 75 g suncokretovih sjemenki
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
- Omekšali maslac miješajte ručno ili mikserom sa šećerom dok ne postanu pjenasti – zatim dodajte vaniliju i jaje i dobro promiješajte. Nakon toga dodajte jedan po jedan ostale sastojke i sjedinite ih u kompaktnu smjesu.
- Pomoću grabilice za sladoled ili žlice oblikujte okrugle keksiće i slažite ih na pleh s razmakom od cca 2 cm. Svaki keksić naopakom stranom žlice ili dlanom malo spljoštite.
- Pecite 12-15 min tj. dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Ohlađene kekse držite u limenoj kutiji. Dobar tek!
obožavam tvoje recepte, štogod da objaviš ja sve redom isprobavam :))
svaka čast, divna si i ti i blog i yt kanal i velika inspiracija meni koja baš i ne volim kuhati :D
Hvala puno na divnim rijecima ❤️
Draga Matejka, ovi keksi nisu doživjeli limenku, sve smo ih smazali! ;) :) :D
Hahaha, odlično :)
Radila ove keksiće u petak navečer i u subotu ih više nije bilo. Imali nenadane goste na kavi, dva muška, koji su ih s guštom smazali, čak tražili i recept….:)
Super je recept, slatkoća savršena (ja sam imala krupnu sol pa se i ona mjestimice osjetila i baš je pasala kombinacija), odlično pašu uz kavu ali i bez nje ;)
Evo bas mi je drago :) Te kekse stvarno svi vole, onako su neobicni, a stvarno jako fini :)
Upravo u pećnici ali čini mi se biti će veliki. Miriše na savršenstvo. Obožavam vaše recepte.
Hvala puno :) Mislim da je bolje da su preveliki nego premali :D
Evo, i 5 godina kasnije ja i dalje radim ove keksiće…:) Jedino što sam malo izmjenila jest količina kokosovog brašna (stavim cca 40-45g jer su mi tako još ukusniji).
Baš mi je drago, super da ste našli način da si prilagodite recept :)
Ove kekse sam valjd već 10x radila i svi su bili oduševljeni. Evo upravo, btw ponoć je, sam ispekla 2 ture za grickanje na moru :) Hvala na divnom receptu koji ću valjda cijeli život čuvati ❤ E da, svaki put se iznova smijem onom kak još ne kužiš da ti je zdjela premala
Hahaahaha :) Baš mi je drago da je recept tako dobro prihvaćen <3