Od kad sam počela pisati ovaj blog prije nešto manje od četiri godine, apsolutno svaka asocijacija koju imam vezano uz njega je pozitivna. Svako sjećanje, svaki događaj, svaka osoba koju mi je ovaj blog donio u život je za mene bila pozitivna. Naučila sam. Upoznala sam. Otvorila sam se. Izrazila sam se. Veselila sam se. Fino sam papala. Smo papali. Ste papali :)

Kad pomislim da to koliko vas je isprobalo moje recepte, koliko vas je pročitalo moje tekstove, pogledalo moje videe ili stisnulo like na moje fotografije, stvarno se osjećam ponosno i sretno. Kao da sam nešto postigla. Jer svaki puta kad mi netko od vas oduševljeno pošalje fotografiju jela spremljenog prema mom receptu imam osjećaj da sam nekome uljepšala dan, barem na trenutak. A kad mi date povjerenje i spremate one prevažne rođendanske torte za svoju djecu, mame, partnere prema mojim receptima, ujedno strepim i veselim se. I uvijek imam tremu. Jer što ako sam zeznula neku mjeru? Što ako sam zaboravila neki sastojak? Što ako nisam dobro objasnila? A vi radite tortu za prvi rođendan svojeg prvog djeteta… Joj :)

Sve ove riječi tu su danas nakon što smo probili tako veliku brojku fanova ovog bloga na Facebooku. 10.000. Wow. Ne znam za vas, no meni je to tako puno. Kao da imam 10.000 novih prijatelja. 10.000 čitatelja. Zamislite. I još onih preko 4300 na instagramu i oko 500 na YouTubeu? A brojke samo rastu. Divni ste…

I hvala svakome od vas na svakoj sekundi svog života u kojoj ste svoje povjerenje dali meni. Mogu samo reći da to zaista cijenim.

Probajte ove keksiće – nećete požaliti ;) Zbog škrobnog brašna su divno žvakavi i gusti, a kombinacija brusnica i bijele čokolade je klasik kojeg smo već upoznali u onim prefinim blondiesima. Pogledajte i novi video, imam malu asistenticu koja jednostavno obožava peći kekse i krasti mi brusnice <3

Ispišite recept

Keksi s brusnicama i bijelom čokoladom

Za 10 velikih keksa

Sastojci:

Sastojci

• 90 g maslaca sobne temperature
• 100 g smeđeg šećera
• 1 žlica ekstrakta vanilije ili 1 bourbon vanili šećer
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 žlica škrobnog brašna
• 130 g glatkog brašna
• 50-75 g brusnica možete ih nasjeckati ako su velike
• 100 g sjeckane bijele čokolade

Upute:

Upute

• Pećnicu zagrijte na 160°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
• Maslac i šećer dobro izmiksajte dok ne postanu kremasti, zatim dodajte jaje i vaniliju i opet promiksajte.
• Sada dodajte suhe sastojke i kratko izmiksajte na najmanjoj brzini i na kraju umiješajte brusnice i čokoladu. Brusnice možete malo nasjeckati ako su velike.
• Pomoću grabilice za sladoled ili žlicom oblikujte jednake hrpice smjese na pleku i malo ih spljoštite da ne budu preokrugle.
• Pecite 10-12 min tj. dok keksići ne počnu dobivati boju po rubovima. Još će izgledati mekano no stisnut će se na plehu kad ih izvadite. Obavezno ih ostavite bar 5 min da odstoje na plehu prije nego ih stavite na hlađenje.
• Hladne kekse čuvajte u limenoj posudi. Dobar tek!