Već dugo imam natipkanu objavu naziva Najbolje cimet rolice, no iz nekog razloga još nisam objavila recept. I dalje je u skicama, a svako malo posudim ga kako bih ga prilagodila za neko drugo jelo s dizanim tijestom – jer ovaj recept za tijesto je stvarno odličan. U obične cimet rolice ovaj sam puta ubacila i jabuke i pekla sam ih kao individualna peciva za razliku od inače, kad sve rolice naguram zajedno u vatrostalnu posudu. I tako sam dobila idealni jesenski doručak. Uz čašu mlijeka ili topli čaj, ove su rolice najukusniji (možda ne najzdraviji) početak dana. Ja sam svoje tri dana za redom jela u 7 ujutro u autu na putu za posao :)
P.S. Ova je objava definitivno inspirirana mojom omiljenom blogericom Lindom Lomelino :)
Rolice s jabukama i cimetom
Količine su dovoljne za 18 kom
Sastojci:
Tijesto
- 350 g mekog brašna
- 35 g šećera
- 1 vanili šećer
- prstohvat soli
- 1 vrećica suhog kvasca
- 200-220 ml toplog mlijeka
- 50 g otopljenog maslaca
Nadjev
- 300 g jabuka očišćena količina
- 50 g smeđeg šećera
- 40 g mljevenih badema
- 1 žličica cimeta
- 50 g otopljenog maslaca
Preljev
- 2 žlice kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- 2 žlice šećera u prahu
Upute:
Upute
- Od sastojaka za tijesto umijesite glako, mekano tijesto, Bitno je da ne bude suho i tvrdo, morat ćete dodavati mlijeko po potrebi kako bi vam tijesto bilo jako podatno dok ga mijesite. Možete naravno mijesiti i pomoću nastavka za tijesto na miskeru. Mijesite dugo kako bi tijesto bilo vrlo elastično, min 7-10 min.
- Gotovo tijesto stavite u posudu, pokrijte krpom i stavite na toplo mjesto da se udvostruči.
- Za to vrijeme napravite nadjev od ribanih ili sitno sjeckanih jabuka, badema, cimeta i šećera.
- Gotovo tijesto na pobrašnjeloj plohi premijesite pa razvaljajte u pravokutnik debljine oko 1/2 cm. Neka duža strana bude prema vama.
- Cijelo tijesto premažite otopljenim maslacem pa pospite nadjevom - ostavige zadnji komadić tijesta bez nadjeva. Zarolajte ga od sebe u čvrstu roladu.
- Pomoću oštrog noža režite rolice debljine oko 1,5 cm. Slažite ih na protvan obložen papirom za pečenje uz razmak od oko 5 cm između svake rolice.
- Sada pećnicu zagrijte na 200°C.
- Rolice premažite ostatkom maslaca pa pecite ko 30 min tj. dok ne dobe lijepu zlatnu boju.
- Tople rolice ukrasite preljevom i poslužite tople ili hladne. Dobar tek!
Napomene
Napomene:
Možete i bez badema
Možete i bez badema
Jako fino! :)
Hvala na receptu!
Hvalaaa :)
Recept je stvarno savršen, hvala ti! ☺️☺️
hvala puno, baš mi je drago da vam se svidio :)
Savršeno! kao i sve na ovoj stranici, koju dugo gledam a nikad ne komentiram :)
jupi :) :)
Pozdrav, treba li ostaviti rolice da se još jednom dignu nakon što ih se posloži u protivan, prije pečenja?
Pozdrav, da, zamišljeno je u receptu da se dižu dok se grije pećnica.