U našem serijalu Lagani obroci u suradnji s Dukatom, stigli smo i do glavnog jela – a to su odlični pileći ražnjići i osvježavajuća salata od krastavaca. Ražnjići su super-mekani jer su marinirani u Dukatosu za pripremu jela i finim začinima, a dodala sam im i razno ljetno povrće kako bih ih učinila još privlačnijima i oku i nepcu.

Salata je osvježavajuća i lagana – klasična salata koja se inače radi s kiselim vrhnjem, sada je napravljena s Dukatosom za pripremu jela. Obožavam ovu salatu i jedem ju cijelo ljeto, s malo više kopra i češnjaka za mene :D

Ako vam se sviđa ovaj recept, pogledajte i ostale iz serijala Lagani obroci OVDJE.

Ispišite recept

Šareni pileći ražnjići i salata od krastavaca i jogurta

za 4 osobe

Sastojci:

Ražnjići

• 500 g otkoštenog pilećeg zabatka
• 100 g Dukatosa za pripremu jela
• 1 češanj češnjaka, usitnjen
• 1 žlica limunovog soka
• 1 žlica maslinova ulja + još za pečenje
• sol, papar i origano po ukusu
• tikvica, paprika, cherry rajčice, šampinjoni… po ukusu

Salata

• 2 svježa krastavca
• 3-4 žlice Dukatosa za pripremu jela
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica sušenog kopra ili nešto više svježega
• sol i papar

Upute:

• Meso narežite na komade oko 2×2 cm i stavite u zdjelu. Dodajte mu jogurt, limunov sok, maslinovo ulje, sjeckani češnjak te začine pa sve dobro izmiješajte. Prekrijte posudu i stavite u hladnjak na 1-3 sata.
• Povrće narežite na otprilike jednako velike komade i lagano posolite i popaprite. Na štapiće za ražnjiće nižite naizmjence meso i povrće.
• Grill tavu premažite s malo maslinova ulja pa pecite ražnjiće – prvo vrlo kratko na visokoj temperaturi pa onda na srednje jakoj vatri sa svih strana, dok se ne ispeku (8-10 minuta, ovisno o debljini mesa i povrća).
• U međuvremenu krastavce tanko narežite i posolite pa pustite da stoje 15-ak minuta. Dobro ih iscijedite pa pomiješajte s ostalim sastojcima. Poslužite uz ražnjiće i eventualno prepečene tortilje ili neki fini tostirani kruh. Dobar tek!

U suradnji s Dukatom.