Pileća piccata je ukusno i brzo jelo od pilećeg fileta, kapara i limuna – a maslac je zaslužan za njezin bogat okus. Možete je pripremiti kao brzu večeru ili svečaniji ručak, u svakom slučaju će biti puni pogodak, a pogotovo ako je poslužite s Marodi širokim rezancima :)
PILEĆA PICCATA S REZANCIMA
Za 4 osobe
Vrijeme pripreme: 30 min
Sastojci:
- 30 g maslaca
- 3 žlice maslinova ulja
- 500 g pilećeg fileta
- 3 žlice brašna
- 100 g kapara
- 1/2 limuna
- 200 ml pilećeg ili povrtnog temeljca
- 150 g mliječnog vrhnja za šlag
- sol papar
- svježi peršin za posipanje
- 250 g Marodi širokih rezanaca
Upute:
- Pileće filete razrežite na tanje šnicle. Svaki posolite i popaprite pa uvaljajte u brašno. U tavi zagrijte pola maslaca i maslinovo ulje pa pržite piletinu dok ne dobije zlatnu boju s obje strane, 4-5 minuta.
- Izvadite meso iz tave pa u nju stavite ostatak maslaca, kapare, temeljac, narezani limun i vrhnje. Kuhajte dok ne zavrijte, a zatim vratite u umaj piletinu i kuhajte još 15-ak minuta tj. dok se umak ne zgusne, a meso potpuno skuha. Na kraju pospite svježim peršinom.
- Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju pa poslužite zajedno s piletinom i umakom. Dobar tek!
U suradnji s Marodi tjesteninom.
Nema komentara. Budite prvi :)