[video] Špageti s brokula pestom i kremastom ricottom

Ako pročamo o brzim obrocima, Marodi tjestenina s pestom je lutimativni odabir – zaista doslovno gotova koliko je potrebno pašti da se skuha. Ovaj pesto od brokule e dobio mali upgrade – kremasta ricotta kao podloga je malo neobičan, ali itekako dobrodošao dodatak. Vjerujte mi, želite probati :)

Video recept pogledajte ovdje.

Ispišite recept

ŠPAGETI S BROKULA PESTOM I KREMASTOM RICOTTOM

Za 3 osobe Vrijeme pripreme: 15 min

Sastojci:

• 250 g Marodi špageta
• 300 g brokule
• 1 češanj češnjaka
• 40 g parmezana
• sok i korica ½ limuna
• šaka svježeg bosiljka
• sol papar
• oko 100 g maslinova ulja
• 30 g maslaca
• 400 g ricotte

Upute:

• Špagete skuhajte prema uputama na pakiranju. Iscijtedite ih i sačuvajte 100 g vode od kuhanja.
• Brokulu blanširajte u vrućoj vodi samo 1 minutu. Stavite je u multipraktik zajedno s ostalim sastojcima pa sjeckajte dok ne dobijete pesto.
• Vrućim, ocijeđenim špagetima dodajte maslac i pesto te vodu od kuhanja pa sve zajedno dobro izmješajte uz zagrijavanje. Skinite s vatre.
• Ricottu energično izmiješajte pjenjačom pa stavite dvije žlice na tanjur. Na ricottu složite špagete, pospite s još malo parmezana i poslužite odmah. Dobar tek!

U suradnji s tjesteninom Marodi.