Zadnjih dana ima mnogo ‘prvih puta’ u mojoj kuhinji. Tako sam spremala, prvi puta, kolač sa svježim grožđem. I baš sam ponosna kako sam ga smiješala :) Grožđe, osim u sušenom obliku, nije nešto što bi mi na prvu došlo kao logična namirnica za kolač, pitu ili tortu – no jako, jako, jako mi se svidjelo kako je ispalo u ovom kolaču!
Najviše me iznenadio fini, slatki okus koji je grožđe dobilo pečenjem. Također, njegova vlažna struktura daje odličan kontrast bademima i brašnu u ovom kolaču koji zasigurno ide na listu za ponavljanje. Ako ipak niste toliki ljubitelj grožđa, ovaj kolač možete pripremiti s breskvama, šljivama, malinama, kupinama, borovnicama, kruškama, lješnjacima… ili svime time zajedno :) Sočan je, sladak, orašast i rumast – i baš nekako domaći, kao bakin…
Ovaj recept ujedno je moja ulaznica za blogersku igricu Ajme, koliko nas je! Domaćica ovaj mjesec je Jovanka sa bloga Kutlačom po kazanu – a tema koju je zadala je, jelte, grožđe.
Kolač od badema i grožđa
Sastojci:
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- ribana korica jednog limuna
- 1 žlica ruma
- 2 jaja
- 150 g mljevenih badema
- 150 g brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 150-200 g bijelog grožđa
- šećer u prahu za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
- Maslac i šećer izradite mikserom dok se ne sjedine, a zatim dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Dodajte i ribanu koricu limuna i rum. Brašno i prašak za pecivo prosijte i pomiješajte s mljevenim bademima. Malo po malo, stalno miksajući, dodajte suhe sastojke smjesi od maslaca i miješajte tek toliko koliko je potrebno da se sve sjedini.
- Smjesu prebacite u protvan. Grožđe operite i osušite pa utisnite u kolač tako da samo malo izviruje iz tijesta. Pecite oko 30 minuta tj. dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ohladite, izvadite iz protvana, posipajte šećerom u prahu te poslužite. Dobar tek!
Odlično izgleda!
Hvala :)
Koja je velicina pleha?
Bok, to je onaj mali kalup za kruh, ne znam napamet tocne dimenzije ali cca 13 x 25 cm…
Upravo sam ga isprobala,kolač je super,mekan i sočan,savršen uz kavu. Meni jedino se mrvi i raspada dok ga režem ,mislim da je to jer nisam grožđe dosta utisnula pa mi je skroz na vrhu… Kolač mi se jako sviđa,pravit cu ga opet
Drago mi je, joj moram i ja dok ima domaceg grožđa :)