[mc4wp_form id="5389"]
Zadnjih dana ima mnogo ‘prvih puta’ u mojoj kuhinji. Tako sam spremala, prvi puta, kolač sa svježim grožđem. I baš sam ponosna kako sam ga smiješala :) Grožđe, osim u sušenom obliku, nije nešto što bi mi na prvu došlo kao logična namirnica za kolač, pitu ili tortu – no jako, jako, jako mi se svidjelo kako je ispalo u ovom kolaču!
Najviše me iznenadio fini, slatki okus koji je grožđe dobilo pečenjem. Također, njegova vlažna struktura daje odličan kontrast bademima i brašnu u ovom kolaču koji zasigurno ide na listu za ponavljanje. Ako ipak niste toliki ljubitelj grožđa, ovaj kolač možete pripremiti s breskvama, šljivama, malinama, kupinama, borovnicama, kruškama, lješnjacima… ili svime time zajedno :) Sočan je, sladak, orašast i rumast – i baš nekako domaći, kao bakin…
Ovaj recept ujedno je moja ulaznica za blogersku igricu Ajme, koliko nas je! Domaćica ovaj mjesec je Jovanka sa bloga Kutlačom po kazanu – a tema koju je zadala je, jelte, grožđe.
Kolač od badema i grožđa
Sastojci:
- 150 g maslaca
- 150 g šećera
- ribana korica jednog limuna
- 1 žlica ruma
- 2 jaja
- 150 g mljevenih badema
- 150 g brašna
- 1 žlica praška za pecivo
- 150-200 g bijelog grožđa
- šećer u prahu za posipanje
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a protvan obložite papirom za pečenje.
- Maslac i šećer izradite mikserom dok se ne sjedine, a zatim dodajte jedno po jedno jaje i dobro izmiksajte. Dodajte i ribanu koricu limuna i rum. Brašno i prašak za pecivo prosijte i pomiješajte s mljevenim bademima. Malo po malo, stalno miksajući, dodajte suhe sastojke smjesi od maslaca i miješajte tek toliko koliko je potrebno da se sve sjedini.
- Smjesu prebacite u protvan. Grožđe operite i osušite pa utisnite u kolač tako da samo malo izviruje iz tijesta. Pecite oko 30 minuta tj. dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ohladite, izvadite iz protvana, posipajte šećerom u prahu te poslužite. Dobar tek!
What's for dessert?
16 rujna, 2013Odlično izgleda!
Matejka - Life tastes like chocolate
16 rujna, 2013Hvala :)
Svetlana
10 svibnja, 2016Koja je velicina pleha?
Matejka_Life tastes like chocolate
10 svibnja, 2016Bok, to je onaj mali kalup za kruh, ne znam napamet tocne dimenzije ali cca 13 x 25 cm…
Ivana
26 kolovoza, 2018Upravo sam ga isprobala,kolač je super,mekan i sočan,savršen uz kavu. Meni jedino se mrvi i raspada dok ga režem ,mislim da je to jer nisam grožđe dosta utisnula pa mi je skroz na vrhu… Kolač mi se jako sviđa,pravit cu ga opet
Matejka_Like Chocolate
27 kolovoza, 2018Drago mi je, joj moram i ja dok ima domaceg grožđa :)