[mc4wp_form id="5389"]
Neću pisati o tome kako se osjećam i kako proživljavam ovo što nam se događa. Neću pisati o tome kako provodimo dane, o tome kako se krpamo s poslom i kako zabavljamo djecu. Neću pisati o strahu, brizi, neizvjesnosti. Neću. Pisati ću o hrani, jer to je najbolje što znam.
Znamo da je nestašica kvasca u dućanima pa smo se – dok se ne popune zalihe – Dolcela i ja udružili da vam predložimo pokoji recept za koji vam kvasac ne treba. Već sam objavila integralne kiflice s praškom za pecivo na instagramu i facebooku, a sada je tu recept za fino, zaista fino, tijesto za pizzu koje možete umijesiti i pripremiti u samo pola sata. Namjerno ne pišem o nadjevu jer svatko voli drugačiji nadjev za pizzu – na fotografijama možete vidjeti da smo mi išla na klasičnu kombinaciju sa šunkom, sirom, šampinjonima i maslinama, uz dodatak povrća i začina. Na pizzi volimo puno dodataka, iako je pravilo ‘manje je više’.
Za večeri kada ne znate što biste poslužiti, ovo tijesto je super. Zamijenite dio brašna integralnim ili pirovim pa postaje i nešto zdravija varijanta. Nadam se da će vam biti korisno.
Čuvajte se ljudi, čuvajte sve svoje i one koji nisu vaši. Budite dobro.
Tijesto za pizzu bez kvasca
Sastojci:
- 300 g glatkog brašna npr. Podravka
- 1 vrećica praška za pecivo npr. Dolcela
- 1/2 žličice soli
- 2 žlice ulja (maslinovog)
- 100 g jogurta
- 125 ml mineralne vode
Upute:
- Sve sastojke pomiješajte i umijesite glatko tijesto. Tijesto je dosta mekano, ali pokušajte mu ne dodavati previše brašna, samo koliko je potrebno da se ne lijepi jako za radnu plohu. Odmah ga možete oblikovati ili podijeliti u manje komade pa svaki zasebno oblikovati i razvaljati pomoću valjka ili rukama. Lakše ga je oblikovati i valjati ako ga premažete s još malo ulja.
- Nakon što stavite nadjev po želji, pizze pecite u pećnici zagrijanoj na 210°C 15 minuta. Zatim dodajte sir i pecite još 6-7 minuta. Poslužite odmah.
Napomene
Post je nastao u suradnji s Podravkom.
Što vi mislite?