Nije tajna da naša djeca obožavaju grašak. Zapravo, od svog povrća, grašak, grah i slanutak jedino su što Neva želi jesti u kuhanom obliku – nažalost, no trenutno je tako. Ipak, sirovo povrće joj je draže pa joj svaki dan ponudim ribanu mrkvu, cherry rajčice ili nešto slično što pojede uz obrok. Grašak pak obožava u svim oblicima pa ga spremam najmanje jednom tjedno.

Danas sam se odlučila za novo jelo od graška, nešto što još nije probala pa me baš zanima kako će reagirati. Ovi popečci su rađeni prema receptu Green kitchen stories, uz nekoliko prilagodbi našem ukusu (ja baš ne volim mentu pa sam stavila moj omiljeni kopar) i zaista su preukusni, aromatični i svestrani. Odlični su za dane kad imate viška kuhane riže ili quinoe/bulgura/prosa jer su u tom slučaju gotovi začas, a mogu se kombinirati uz neku salatu ili jednostavna pečena jaja. Smjesa je dosta rijetka pa ne bih sugerirala da ih pripremate u pećnici već ovako prženjem u tavi – no zapravo vam uopće ne treba puno ulja da bi se popečci lijepo ispekli. Pripremite i neki osvježavajući umak od vrhnja ili jogurta i spremni ste.

A sad ćemo vidjeti što naša djeca kažu na ovu ideju :)

Ispišite recept

Popečci od graška

Za 12 kom

Sastojci:

• 200 g svježeg ili odmrznutog graška
• 200 g kuhanog bulgura, prosa ili riže
• 100 g ricotte
• 2 jaja
• 1 veći mladi luk ili 2-3 manja
• žlica svježeg kopra ili žličica sušenog
• sol i papar
• maslinovo ili kokosovo ulje za prženje

Upute:

• U multipraktik ili sjeckalicu ubacite većinu grašna, bulgur, jaja, ricottu, kopar, sol, papar i mladi luk pa sve izblendajte u glatku smjesu. Zatim dodajte ostatak graška i zavrtite oštricu još koji put, cilj je da vam ostane malo teksture ipak.
• Na tavi neprijanjajućeg dna zagrijte malo ulja, tek da prekrije dno tave. Stavljajte žlicom hrpice smjese, poravnajte ih da izgledaju kao popečci pa pržite na srednjoj vatri, poklopljeno, oko četiri minute. Kad dobije boju i malo očvrsne s gornje strane, pažljivo preokrenite i pržite još 3-4 minute.
• Popečke možete malo ocijediti na papirnatom ručniku, a zatim ih poslužite uz jogurt, pečena jaja, salatu ili neki drugi prilog po želji. Dobar tek!

Napomene

Recept je prilagođen od Green kitchen stories.