Slatko, ali ne preslatko – no zato nježno i fino – pripremite sa mnom prhke rolice s datuljama i orasima.

Tijesto se priprema s mekim maslacem uz dodatak arome naranče ili limuna – ja nisam imala naranču, ali preporučam da koristite. Osim toga, stavila sam pola integralnog pirovog brašna, no i to je po želji. Tijesto ohladite pa pripremite nadjev od mekih datulja, vrućeg narančina soka ili vode, oraha i kakaa. Tijesto zatim podijelite na dva dijela, razvaljate, premažete i zarolate, a onda svaku rolicu podijelite na manje dijelove.

Još malo ohaldite i pečete oko 30 minuta na 180.

Ohlađene rolice odvojite pa prelijete čokoladom ili pospete šećerom u prahu – i to je to, mekane su i prhke, a naranča, datulje i orasi kombinacija su za divnu aromu.Virnite i video koji sam snimila :)

Ispišite recept

Prhke rolice s datuljama i orasima

Za oko 25 keksića Vrijeme prirpeme: 1 sat i 30 min

Sastojci:

Tijesto:

• 300 g glatkog brašna ili pola glatko, pola integralno pirovo
• ¼ žličice soli
• ½ žličice praška za pecivo
• 25 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 175 g omekšalog maslaca
• korica limuna ili naranče bolje naranče ili druga aroma, npr. vanilin šećer

Nadjev:

• 200 g mekih datulja očišćena masa
• 50 g vrućeg soka naranče ili vode
• 100 g mljevenih oraha
• 1 žličica kakaa
• po želji korica naranče

I još:

• šećer u prahu za posipanje
• ili otopljena čokolada oko 40 g

Upute:

• Od svih sastojaka za tijesto rukama ili u multipraktiku umijesite mekano tijesto, pazeći da ga mijesite što kraće možete – samo dok se ne sjedini i postane kompaktno, čvrsto, ali ne tvrdo. Ako koristite veliko jaje, možda će vam trebati još mrva brašna.
• Tijesto spljoštite i zamotajte u plastičnu foliju pa hladite 30-ak minuta.
• Za nadjev sve sastojke stavite u sjeckalicu i usitnite dok ne dobijete pastu.
• Tijesto podijelite na dva dijela pa svaki razvaljajte otprilike u kvadrat dimenzija oko 25×25 cm
• Premažite svaki dio polovicom nadjeva pa zarolajte.
• Prebacite na pleh obložen papirom za pečenje i zarežite keksiće širine oko 15 mm, ali ih nemojte odvajati. Stavite u zamrzivač ili hladnjak dok se pećnica ne zagrije na 180°C.
• Pecite oko 30 min tj. dok rolade ne dobiju lijepu boju.
• Ohladite, odvojite individualne keksiće pa pospite šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.
• Možete držati na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi do tri dana ili u hladnjaku do 7 dana. Dobar tek!