Špageti Puttanesca

Molim vas, ako birate što ćete ovih dana brzinski skuhati, a da bude ukusno i baš onako mmmm – izaberite ovo jelo. Niste li još probali Puttanescu, vrijeme je :)

Kako nam dolaze topliji dani, lakše se odlučujemo za brza, lagana jela s tjesteninom, a već znate da tjestenina Marodi i ja uvijek imamo baš takve recepte :) Danas je tu recept za talijanski klasik – pasta puttanesca poznato je jelo s maslinama, inćunima i kaparima, u koje se dodaje čili i začini kako bi umak dobio na jačini i aromi. Možete ga pripremiti s raznim vrstama tjestenine, iako su špageti tradicionalno najčešći jer odlično ‘drže’ umak. Ovaj recept je doslovno par sastojaka pomiješanih u tavi, a rezultat je odličan pa se zaista nadam da ćete ga probati i javiti dojmove :)

Ispišite recept

Špageti Puttanesca

Za 3-4 osobe Vrijeme pripreme: 20 minuta

Sastojci:

• 3 žlice maslinova ulja
• 2-3 češnja češnjaka
• 5-6 fileta inćuna
• po želji 1/2 žličice pahuljica čilija
• 400 g sjeckane rajčice iz konzerve
• oko 120 g crnih ili kalamata maslina bez koštica
• 2-3 žlice kapara
• 2 žlice sjeckanog svježeg začinskog bilja npr. peršin i bosiljak
• sol papar
• 300 g Marodi špageta

Upute:

• Špagete kuhajte u puno slane vode 1 minutu kraće nego u uputama s pakiranja. Iscijedite, ali sačuvajte 1 šalicu vode od kuhanja.
• Dok se špageti kuhaju, u tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno sjeckani češnjak, usitnjene inćune i čili. Promiješajte i pržite oko 1 minutu, a zatim zalijte rajčicom i pustite da zavrije. Dodajte masline, kapare i začinsko bilje te sol i papar pa sve zajedno kuhajte još 5 minuta. Dodajte špagete, promiješajte i po potrebi dodajte još malo vode od kuhanja da se umak opusti. Promiješajte i prokuhajte sve zajedno 2 minute. Poslužite odmah, dobar tek!

U suradnji s tjesteninom Marodi.