Zelena shakshuka

Znam da već znate – Moj Gruntek je zakon :)

Ako još ne znate, reći ću vam o čemu se radi – samo jedan sat vožnje od Zagreba nalazi se Gruntek – veliki vrt u kojem se uzgaja ekološko sezonsko povrće i nešto voća. Ako odaberete biti korisnik Grunteka, osim plaćanja mjesečnog najma vrta, nemate drugih briga – dragi ljudi s Grunteka za vas će posaditi, brinuti i brati povrće koje želite te ga svaki tjedan od svibnja do studenoga dostaviti na vaš kućni prag – ukupno oko 200 kg povrća u sezoni :) Osim toga, na Grunteku možete i roštiljati, sudjelovati u raznim radionicama ili sami doći u berbu kako biste provjerili kako napreduje vaš vrt.

Moje povrće stiže svakoga tjedna, a sada je sezona svega zelenoga pa sam s mladim graškom, blitvom i komoračem odlučila pripremiti za vas zelenu shakshuku i podijeliti recept, nadam se da ćete ga probati :)

Ispišite recept

Zelena shakshuka

Za 2 osobe

Sastojci:

• 3-4 mlada luka, ili više, manje…
• 1 komorač (po želji)
• 2 češnja češnjaka
• dvije pune šake blitve
• dvije šake mladog graška
• sol i papar
• 1/4 žličice mljevenog korijandra
• maslinovo ulje
• škripavac ili feta sir za posipanje
• 3 jaja

Upute:

• U tavi zagrijte ulje pa prepržite sjeckani m ladi luk/poriluk i komorač oko 10 minuta na laganom. Zatim dodajte sjeckani češnjak, malo promiješajte pa dodajte blitvu i pirjajte 5-6 minuta dok potpuno ne uvene.
• Blitvi dodajte grašak i začine i kuhajte još 5-6 minuta.
• U povrću napravite tri udubine i u njih razbijte jaja. Pecite sve zajedno još 7-8 minuta, dok se jaja potpuno ne speku (žumanjak neka ostane tekuć). Možete to i ubrzati tako da stavite poklopac.
• Na kraju po svemu pospite sir i svježe mljeveni papar i poslužite odmah s prepečenim kruhom :) Dobar tek!

U suradnji s Moj Gruntek