Moje omiljeno godišnje doba kuca na vrata – a kako ga je bolje dočekati nego u stanu ispunjenom mirisom bundeve? :)

Danas za vas imam recept za prefinu zapečenu Marodi tjesteninu s kremastom bundevom, sirom i pancetom, sve začinjeno kaduljom i svježe mljevenim paprom. Jelo u kojem ćete uživati, vjerujte mi, cijelu jesen, a možda i koji puta u zimi!

Ispišite recept

Zapečena tjestenina s bundevom, sirom i kaduljom

Za 3-4 osobe Vrijeme pripreme: 60 min

Sastojci:

• 250 g Marodi penne rigate
• 2 žlice maslinova ulja
• 50 g pancete
• 2 češnja češnjaka
• 1 mala butternut bundeva
• 500 ml mesnog ili povrtnog temeljca
• 4-5 listova kadulje
• 50 g parmezana
• 100 g mozzarelle
• 50 g feta sira
• sol papar

Upute:

• Na malo maslinova ulja prepecite sjeckani češnjak i pancetu narezanu na kockice. Kad dobe boju, izvadite ih, a na preostaloj masnoći prepecite kockice oguljene bundeve. Nakon što bundvea dobije boju, zalijte temeljcem, dodajte kadulju te malo soli i papra pa kuhajte 15-ak minuta tj. dok bundeva ne omekša.
• Za to vrijeme skuhajte i tjesteninu u puno slane vode i to 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju.
• Omekšalu bundevu usitnite vilicom u pire, ali ostavite nekoliko krupnih komadića. Dodajte iscijeđenu tjesteninu, pancetu s češnjakom te sireve i sve dobro promiješajte. Dodatno začinite ako je potrebno.
• Preselite u vatrostalnu posudu i pecite na 200°C oko 25 minuta tj. dok se tjestenina lijepo ne zapeče. Poslužite odmah, dobar tek!

U suradnji s Marodi tjesteninom.