[mc4wp_form id="5389"]
Moje omiljeno godišnje doba kuca na vrata – a kako ga je bolje dočekati nego u stanu ispunjenom mirisom bundeve? :)
Danas za vas imam recept za prefinu zapečenu Marodi tjesteninu s kremastom bundevom, sirom i pancetom, sve začinjeno kaduljom i svježe mljevenim paprom. Jelo u kojem ćete uživati, vjerujte mi, cijelu jesen, a možda i koji puta u zimi!
Zapečena tjestenina s bundevom, sirom i kaduljom
Za 3-4 osobe
Vrijeme pripreme: 60 min
Sastojci:
- 250 g Marodi penne rigate
- 2 žlice maslinova ulja
- 50 g pancete
- 2 češnja češnjaka
- 1 mala butternut bundeva
- 500 ml mesnog ili povrtnog temeljca
- 4-5 listova kadulje
- 50 g parmezana
- 100 g mozzarelle
- 50 g feta sira
- sol papar
Upute:
- Na malo maslinova ulja prepecite sjeckani češnjak i pancetu narezanu na kockice. Kad dobe boju, izvadite ih, a na preostaloj masnoći prepecite kockice oguljene bundeve. Nakon što bundvea dobije boju, zalijte temeljcem, dodajte kadulju te malo soli i papra pa kuhajte 15-ak minuta tj. dok bundeva ne omekša.
- Za to vrijeme skuhajte i tjesteninu u puno slane vode i to 1 minutu kraće nego što piše na pakiranju.
- Omekšalu bundevu usitnite vilicom u pire, ali ostavite nekoliko krupnih komadića. Dodajte iscijeđenu tjesteninu, pancetu s češnjakom te sireve i sve dobro promiješajte. Dodatno začinite ako je potrebno.
- Preselite u vatrostalnu posudu i pecite na 200°C oko 25 minuta tj. dok se tjestenina lijepo ne zapeče. Poslužite odmah, dobar tek!
U suradnji s Marodi tjesteninom.
Što vi mislite?