[mc4wp_form id="5389"]Već ste primijetili da za božićne blagdane više naginjem suhim, hrskavim keksima pa su danas tu još jedni takvi – biscotti s brusnicama, bijelom čokoladom i lješnjacima, aromatizirani Dolcela rum šećerom i vanilijom. Biscotti su tvrdi i suhi keksi koji idealno pašu uz čaj ili kavu stoga blagdani nisu jedino vrijeme kada se nalaze na našem stolu – s obzirom na to da ne pijem kavu, ali zato pijem puno čaja, volim imati ovako nešto kod kuće za zasladiti poslijepodne.
No, priznajem, nekako mi odmah zamiriše kad pomislim na večer pored okićenog bora, s šalicom čaja u ruci i nekoliko ovih biscotta na tanjuru :)
Pogledajte i ostale recepte iz blagdanskog serijala s Dolcelom :)
Božićni biscotti
Za 15-ak kom
Sastojci:
- 100 g glatkog brašna Podravka
- 160 g oštrog brašna Podravka
- 100 g šećera
- 1 vrećica Dolcela bourbon vanilija šećera
- 1 vrećica Dolcela rum šećera
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 45 g maslaca sobne temperature
- 50 g lješnjaka
- 50 g suhih brusnica
- 50 g bijele čokolade
Za umakanje:
- 100 g bijele čokolade
- 1 žlica biljnog ulja
Upute:
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
- Jaja, sol i šećere miksajte dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu. Dodajte omekšali maslac, a zatim špatulom umiješajte brašna. Na kraju dodajte grubo sjeckane lješnjake, brusnice i bijelu čokoladu.
- Tijesto u plehu oblikujte u valjak širine oko 8 cm i debljine oko 2-3 cm.
- Pecite oko 20 minuta tj. dok tijesto ne očvrsne izvana. Zatim izvadite iz pećnice, pustite par minuta da odstoji pa narežite oštrim nožem (u jednom potezu, bez ‘rezuckanja) na komade debljine oko 1-1,5 cm.
- Kekse položite prerezanom stranom prema gore natrag u pleh pa pecite još oko 7 – 8 min sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i dobiju lijepu zlatnu boju. Po želji, kekse umočite u otopljenu bijelu čokoladu u koju ste umiješali žlicu ulja.
- Ovi keksi moraju biti tvrdi i hrskavi, poslužite ih uz vruću kavu ili čaj. Dobar tek!
U suradnji s Podravkom.
Što vi mislite?