Uvijek me veseli pronaći pouzdani web shop s kulinarskom opremom – a kulina.hr nudi provjerene brendove zaista pouzdane i dobro poznate kvalitete. Poslali su mi nekoliko svojih proizvoda s kojima sam pripremila ovaj divni trostruko čokoladni kuglof i to u svevremenskom Nordic Ware kalupu. Virnite fotografije i video s pripremom, a recept se kao i uvijek nalazi u nastavku :)

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Matejka, blog Like chocolate (@matejka_likechocolate)

Ispišite recept

Trostruko čokoladni kuglof

Sastojci:

Kuglof:

• 175 g omekšalog maslaca
• prstohvat soli
• 300 g šećera
• 4 jaja
• 50 g ulja
• 200 g mlijeka
• 180 g kiselog vrhnja
• 130 g vruće kave ili vode
• 315 g glatkog brašna
• 65 g kakaa
• 10 g praška za pecivo
• ¼ žličice praha vanilije 1 žlica ekstrakta vanilije ili 1 vrećica bourbon vanilijina šećera
• 100 g komadića čokolade ili čokoladnih kapljica

Glazura:

• 125 g tamne čokolade
• 75 g mliječnog vrhnja za šlag

I još:

• Maslac i kakao za premazivanje kalupa

Upute:

• Pećnicu zagrijte na 160°C, a kalup za kuglof premažite maslacem i pospite sa svih strana kakaom. Višak kakaa istresite.
• Maslac, sol i šećer miksajte dok ne dobijete pahuljastu, nježnu teksturu. Dodajte jedno po jedno jaje pa opet miksajte. Zatim dodajte ostale tekuće sastojke i izmiješajte pjenjačom.
• Zasebno izmiješajte suhe sastojke pa sjedinite smjese. Na kraju špatulom umiješajte čokoladne kapljice.
• Prelijte u kalup pa pecite 45 – 50 minuta tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.
• Ohladite 15 minuta u kalupu, a ztaim pažljivo iskrenite na rešetku ili tanjur.
• Ohladite.
• Za to vrijeme sitno nasjeckajte čokoladu. Prelijte je vrućim vrhnjem i ostavite 2 minute. Zatim dobro izmijašajte pjenjačom. Prelijte preko kuglofa. Po želji ukrasite.
• Kuglof poslužite ohlađen, a možete ga držati 3 dana na sobnoj temperaturi ili do 6 dana u hladnjaku. Dobar tek!

U suradnji s kulina.hr