Iako sam već više puta odlučila da ću se više fokusirati na zdravije opcije u prehrani, moja ljubav prema kolačima, maslacu, šećeru, čokoladi i sličnim ‘grijesima’ nekako uvijek prevlada. Povremeno eksperimentiram sa zdravijim sastojcima, mijenjam šećer medom, maslac kokosovim uljem, brašno integralnom verzijom itd., no zapravo nisam još napravila korak prema sirovim, veganskim ili bezglutenskim varijantama. Unatoč tome što se svaki puta kad napravim nešto zdravije oduševim :-/

Nedavno sam od dragih ljudi s webshopa Moja čokolada dobila pošiljku organskih Rawr čokoladica koje su me još jednom inspirirale da iskušam nešto drugačije. Kako su čokoladice bile u raznim okusima, činilo mi se zanimljivo probati napraviti jednostavne, sirove čokoladne kuglice raznih okusa – s time da je baza uvijek ista: datulje i bademi. Datulje su divno slatke i aromatične, a odlična su baza za izgradnju okusa – a o nutritivnim prednostima badema ne moram niti govoriti. Ako toh kombinaciji dodate otopljenu tamnu čokoladu s aromom, primjerice, naranče, dobit ćete apsolutno divan, zasitan desert zbog kojeg nećete imati grižnju savjesti – a i nećete ga moći puno pojesti. Svakako preporučam da odaberete sočnije, mekše datulje, po mogućnosti svježe (ima ih u velikim supermarketima). Ako ne možete pronaći svježe, kupite ih u dm-u, muelleru ili sličnim prodavaoicama jzdrave prehrane jer su zaista mnogo ukusnije nego one iz običnih dućana. I isprobajte ovakve recepte, ima ih kod mene nekoliko :)

Ispišite recept

Sirove čokoladne kuglice od tri sastojka

Za 15-tak kuglica

Sastojci:

Sastojci

• 10 datulja
• 100 g mljevenih badema + još malo za umatanje
• 100 g organske tamne čokolade s aromom po želji

Upute:

Upute

• Datulje namočite u vodi preko noći ili prokuhajte par minuta u kipućoj vodi.
• Iscijedite ih i usitnite u sjeckalici ili multipraktiku. Dodajte mljevene bademe.
• Čokoladu otopite na pari pa dodajte u smjesu te sve dobro promiješajte.
• Vlažnim rukama oblikujte kuglice velične oraha pa svaku uvaljajte u mljevene bademe.
• Držite u hladnjaku. Dobar tek :)

Napomene

Napomene:
U smjesu možete dodati i 1 žličicu kokosovog ulja.