[mc4wp_form id="5389"]

Akvarel torta s vanilijom i voćem + Nevin drugi rođendan

Nikad mi nisu dvije godine proletile tako brzo kao prve dvije godine Nevinog života. A opet, toliko je događaja bilo stisnuto u te dvije male, kratke godine. Toliko velikih prekretnica. Toliko sretnih trenutaka. Toliko strahova i briga. Toliko emocija. Njezine dvije male godine za mene su toliko velike. Ona nema pojma, i neće moći niti shvatiti sve dok ne bude imala svoje dijete jednog dana, koliko je svaki njezin dan za mene velik. Prekratak. Prebrz.

Lani sam pisala dosta detaljno o proslavi njenog prvog rođendana. Pisala sam o svakom zalogaju koji smo pojeli i svakoj dekoraciji koju sam napravila. Ove godine imala sam mnogo manje vremena, a i okolnosti su bile drugačije – planove za slavlje na otvorenom poremetilo nam je loše vrijeme pa smo imali dvije fešte u stanu. Neva je naravno bila oduševljena, jer je puhala svjećice oba dana (a puhala ih je i na pravi rođendan na torti koju joj je spekla baka), no za mene je to značilo pečenje dvije torte, kao i pripremu svega ostalog dva puta. Imala sam, srećom, pomoć pa je bilo lakše, no svejedno jako naporno za sve nas. Ali lijepo. Baš lijepo. Volim kad se obitelj i prijatelji okupe, a naviše volim što je Neva bila presretna i prezadovoljna. Prava slavljenica. Velika cura. Joj…

Uglavnom, vratimo se na torte – radila sam jednu na kat na temu Minnie&Mickey jer je to trenutna opsesija. Gornji kat torte je cijeli čokoladan, a donji je bio voćni. Dekoracija je bila u ružičastim tonovima, koristila sam šarene mrvice za gornji kat, a ombre efekt na donjem te figurice koje sam naručila preko ebaya za par dolara. Također, N obožava balone pa sam napravila i malu dekoraciju s balonima koje sam zalijepila na papirnatu slamku. Zgodno :)

Druga torta je bila ova akvarel torta. Nju sam zapravo radila za prvu proslavu, a kako sam sve dekoracije već ranije ostavila u Karlovcu (gdje je trebala biti glavna fešta) morala sam improvizirati i zato je ova tora ispala ovako malo ‘nedječja’. No svejedno je bila jako fina i Nevi se jako svidjela. Pojela je, sama, dok nisam gledala, sve čokoladne diskove s vrha i bila zamazana od glave do pete :D Recept i opis dekoracije slijedi uz napomenu da sam recept za biskvit preuzela s bloga vrlo talentirane i drage kolegice Tihane – Just Cake the Cupcake :*

p.s. Po istoj recepturo sam radila i donji kat Mickey torte samo u većem formatu i s tri kore – znači ovaj recept vrijedi za promjer 22 cm i četiri kore ili 24-26 cm i tri kore.

What do you think?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

17 Comments
  • Matea
    kolovoz 11, 2016

    Prvo-torte su predivne a sigurno i jako ukusne!
    Imam za vas par pitanja. Odlucila sam se sama napravit kcerkici tortu za rodendan,posto ce nas biti dosta radit cu tortu na kat. Odlucila sam se na buttercream jer nikad nisam radila sa fondanom pa da nebi nesto zeznula rade cu butter.
    Zanima me koliko otprilike vremenski to sve traje? Pretpostavljam da prvo treba pustit tortu da se stisne. Pa sam vidila na youtube-u da kad stave onaj prvi tanki sloj buttera da isto ostave malo u frizideru da se stisne. I konacno ovaj zavrsni sloj buttera pretpostavljam da isto mora bit neko vrijeme u frizideru pogotovo sad kad je ljeto.
    Od svega u vezi torte jedino me to kopka,hoce li se sve stic stisnut…
    Hvala na odgovoru!

    • Matejka_Like Chocolate
      kolovoz 11, 2016

      Pozdrav, hvala puno na lijepim riječima.
      Ne znam hoćete li raditi običan ili swiss meringue buttercream, no zapravo nema velike razlike, swiss je nešto laganiji i ukusniji, barem meni pa ga preporučam.
      Ja uvijek velike torte radim dva dana. Prvi dan pečem biskvite i radim kreme te napunim torte. A ukrašavanje ide drugi dan.
      Jako je bitno da su torte čvrste prije premazivanja da vam ne curi krema ispod biskvita, zato je dobro da preko noći odstoje u hladnjaku, naravno dobro prekrivene da se ne sasuši biskvit. Možete ih eventualno i puniti drugi dan, no uzmite si vremena za hlađenje jer se u tom procesu krema i biskvtz povežu i torta postaje čvršća i stabilnija. Naravno, to ovisi i o tome koju tortu radite.
      Što se buttercreama i ukrašavanja tiče, da, dobro je da se svaka faza ohladi jer je lakše raditi s čvrstom bazom, no nije imperativ. Kad mi se žuri, odmah nakon prvog tankog sloja kreme stavljam onaj glavni, kao i ukrase. No u svakom slučaju, preporučam pustiti kremu da se stisne u par navrata, a za to vam treba oko 1 sat u hladnjaku svaki puta ili nešto kraće ako imate veliki zamrzivač. Ali swiss meringue buttercream je izuzetno zahvalna krema i odlično se drži i oblikuje. Nakon što završite tortu, treba opet biti neko vrijeme u hladnjaku, barem 1 sat, ali je dobro oko 15 min prije posluživanja izvaditi je na sobnu temperaturu. Nije uopće komplicirano, jel da? :D
      Sretno! I sretan rođendan malenoj :)

  • Matea
    kolovoz 11, 2016

    Puno vam hvala!!

  • kristina
    listopad 13, 2016

    zanima me gdje ima ovih slatkih balona za kupiti??

  • djurdjica
    studeni 2, 2016

    Pozdrav,torte su vam predivne imam nejasnoću isto oko ukrašavanja buttercreamom. Planiram napraviti tortu dan prije te ju navecer ukrasiti butterkremom. Da li je predugo da navecer potpuno ukrasena torta stoji do sutra? Jela bi se za vrijeme rucka. Naime,torta mi je potrebna za podne,a taj dan kada mi treba nemam uopće vremena baviti se njom,moze li se sve napraviti dan prije i drzati pokriveno u hladnjaku do posluzivanja?

  • djurdjica
    studeni 2, 2016

    Hvala

  • Zorka
    prosinac 30, 2016

    Kada bih ja pravila swiss meringue buttercream sa 6 belanaca koliko mi onda treba secera i maslaca?Unapred hvala :)

  • Danijela
    siječanj 24, 2017

    Pozdrav,vas blog sam otkrila sasvim slučajno i od onda cesto sam ovdje,recepti su vam odlicni,probala sam i ovu tortu i stvarno je super.

    • Matejka_Like Chocolate
      siječanj 25, 2017

      Hvala puno, baš mi je drago :) Nadam se da ćete biti zadovoljni i s drugim receptima! :)

  • Andrea
    veljača 11, 2017

    Pozdrav, jos jedna u nizu vasih torta koja ide na isprobavanje ;)
    Zanima me bi li se ova torta mogla izvana premazati s kremom od vanilije, a buttercream bih napravila samo za ukrasavanje? I ako da, koliko bi onda trebala pojacati kremu od vanilije i smanjiti sastojke za buttercream?

    • Matejka_likechocolate
      veljača 11, 2017

      Jej :)
      Sto se tice kreme, ja ne bih stavljala ovu zutu izvana… Mislim da ce se tesko razmazivati bas da bude uredno pa ne bih preporucila…

  • Ana
    kolovoz 21, 2017

    Bok Mateja,

    Moze li se umjesto kuhanog voca koristiti svjeze i stavljati njega na kremu od vanilije bez dodataka secera i kuhanja? Fanovi smo svjezeg sumskog voca pa bi nam ta kombinacija bila draza ako mislis da bi se to moglo dobro sloziti?
    Hvala unaprijed :)

    P.S. Najdrazi kulinarski blog <3

  • Izabela
    listopad 12, 2017

    Poštovana Matejka,

    već sam jednom pisala, super su mi Vaši recepti, često pečem po njima. Radila bih svojoj djevojčici za 2. rođendan ovu prelijepu tortu (vanilija-voće). Volimo malce i peppu pig pa će tematika torte vjerojatno biti malci. :) Molila bih malu pomoć, imam dvije nedoumice:
    1. Meni te kreme s vanilijom uvijek budu mekane, ne znam zašto. Pratim postupak po receptu….bude uvijek kao puding, možda onda prerano miksam? Koliko bi se trebala hladiti krema? Ili možda imate neki drugi savjet? Nešto očito radim krivo. Uglavnom, malo me strah toga. :)
    2. Kako ste uspjeli ovako dobro nanijeti perlice (šarene mrvice) sa strane (okomito)?
    3. Mislite li da bi dobro izgledao buttercream ako se dio oboja sa žutom i plavom (boje malaca)?

    Nisam baš vješta s ukrašavanjem, nadam se da će uspjeti.

    Hvala unaprijed i lijep pozdrav,
    Izabela

    P.S. Sretno s drugom bebom! :)