[mc4wp_form id="5389"]

[Video] Najpoznatije slastice svijeta: Lamingtons (čupavci sa džemom)

YouTube video player

Naše se putovanje kroz najpoznatije slastice svijeta nastavlja već peti tjedan, a ovaj puta idemo u Australiju – koja je poznata po mnogočemu, ali kad govorimo o desertima Lamingtons su vjerojatno najčešće spominjani. Lamingtons su ništa drugo nego obični čupavci, kakve i mi često spremamo kod kuće. U Austraiji se vodi gorljiva debata oko toga kakvi oni zapravo trebaju biti – punjeni džemom ili ne – no ono u čemu se svi slažu je da nema goreg od suhog čupavca, stoga paze da u receptima koriste dovoljno masnoće i tekućine kako bi postigli sočan i aromatičan biskvit. Ipak, kako bi on prešao iz običnog u malo manje obični kolač, često mu se dodaje sloj džema ili čak tučeno slatko vrhnje – a ponekad i oboje, unatoč tome što u se u izvornim receptima za ove kolačiće džem niti šlag ne spominju.

Danas sam se odlučila upravo za tu, punjenu, verziju jer… obične čupavce smo već davno apsolvirali :)

Također, odlučila sam se držati svog prokušanog recepta za čupavce, uz jednu malu izmjenu, jer nisam primijetila da australci imaju neko unificirano pravilo koje poštuju. Za svoje čupavce sam sigurna da su sočni u ukusni jer su obogaćeni uljem umjesto maslacem pa je sočnost zajamčena – a također, iako u izvornim receptima u umak ide kakao, ja sam koristila prvu tamnu čokoladu za bogatiji okus i gušći umak. Džem zaista čupavcima divno komplimentira i daje im dodatnu aromu i svježinu bez da mnogo komplicira proces pripreme. Nadam se da ćete dati šansu i ovim divnim kolačićima :)

Idući tjedan putujemo na našu zadnju destinaciju – kamo drugdje nego u zemlju poznatu po svojoj školi slastičarstva: Francusku.

SVE RECEPTE IZ VIDEO SPECIJALA MOŽETE PREUZETI I U OBLIKU PDF KNJIŽICE OVDJE

Post je nastao u suradnji s Podravkom.

Odgovori na Dora Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

2 Comments
  • Karla
    srpanj 17, 2020

    Super izgledaju, biti će odlični s domaćim džemom.

  • Dora
    rujan 17, 2020

    Eto, napravljeni i vrlo ukusni! Zahvaljujem na receptu i moram pohvaliti izrazito tocnu mjeru kokosa i umaka na tu kolicinu biskvita