Popcorn piletina

Ne, popcorn piletina nije piletina koja se panira u kokicama, već piletina koja je toliko hrskava i narezana na male komadiće – kao kada grickate kokice :)

Pohana piletina je uvijek favorit u našem kućanstvu i, iako se za prženje koristi dosta ulja, ne smeta mi ju pripremati jer ju djeca vole, a uz nju im za prilog poslužim nešto hranjivo i nutritivno bogato poput povrtnog rižota ili pirea od korjenastog povrća. Ova verzija u malim komadićima im je naravno posebno draga – ali ne samo njima nego i nama velikima jer je svaki zalogaj hrkav i aromatičan. Ako je poslužite s Podravka BBQ umakom, okus će biti još bogatiji ;)

Ispišite recept

Popcorn piletina

Za 4 osobe Vrijeme pripreme: 20 min + marinada

Sastojci:

Marinada:

• 500 g tekućeg jogurta
• 2 žličice dimljene crvene paprike
• 1 žličica slatke crvene paprike
• 2 žličice češnjaka u granulama
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• 1 žličica sušenog bosiljka
• 1 žličica sušenog origana

Panada:

• 200 g glatkog bršna
• 200 g kukuruzne krupice
• 2 žličice dimljene crvene paprike
• 2 žličice češnjaka u granulama
• 1 žličica soli

I još:

• 500 g otkoštenog pilećeg zabatka bez kože
• ½ l ulje za prženje
• Podravka BBQ Classic umak

Upute:

• Piletinu očistite od masnoća i narežite na komadiće veličine zalogaja ili malo veće.
• Sve sastojke za marinadu pomiješajte pa umiješajte piletinu. Poklopite, stavite u hladnjak i ostavite da stoji 2 – 8 sati.
• Sastojke za panadu pomiješajte pa svaki komadić piletine izvadite iz marinade i uvaljajte u panadu.
• Ulje ulijte u dublju zdjelu i zagrijte – vruće je kada se komadić panade koji ubacite u ulje odmah počne pržiti. Smanjite temperaturu na srednju i pržite piletinu uz često okretanje, oko 5 – 7 minuta, ovisno o veličini komadića. Iscijedite višak masnoće na papirnatom ubrusu pa poslužite uz Podravka BBQ umak te cole slaw salatu. Dobar tek!

Napomene

Piletinu možete ispeći i u pećnici: Panirane komadiće prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i premažite s malo maslinova ulja. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta uz jedno okretanje.

U suradnji s Podravkom.