Iako u proljeće i ljeto tržnice obiluju svježim voćem i povrćem, ja ponekad volim grickati suhe smokve, marelice i šljive – pa ih često imam doma. Ovaj je desert nastao jedno popodne, kad mi se baš jako jelo nešto slatko i to brzo, znate već takve trenutke….

Idealan je kad vam se gosti nenadano pojave jer je gotov za 15 minuta i može se odmah jesti. Nema hlađenja, nema stiskanja, a nema zapravo niti nekog pravila oko namirnica (možda jer sam recept upravo izmislilA? :). Doma sam imala suhe marelice i smokve pa je preljev nastao od njih, no vjerujem da bi bio fin i sa datuljama, šljivama ili grožđicama, zašto ne. A kremu također možete raditi u kombinaciji sa svježim voćem ili kuhanim preljevom od, recimo, jagoda.

 

Ispišite recept

Krema od skute sa preljevom od suhog voća

Brz i ukusan desert, za dvije porcije

Sastojci:

Za kremu

• 200 g skute ja kupujem posnu skutu u Lidlu
• 100 ml vrhnja za šlag
• 1 vanili-šećer
• 2 žlice meda

Za preljev

• 5 suhih marelica
• 5 suhih smokava
• 1/2 žlice meda
• malo cimeta
• 1/2 žlice ekstrakta vanilije
• 3-4 žlice vode

Upute:

Krema

• Vrhnje za šlag istucite i pomiješajte sa ostalim sastojcima. Usipajte u zdjelice ili čaše.

Preljev

• Marelice i smokve narežite što sitnije. Stavite ih u zdjelicu sa ostalim sastojcima te kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju i stvore gusti umak, oko 10 minuta. Po potrebi dodavajte vode i promiješajte.
• Umak malo ohladite, tako da bude mlak. Prelijte ga preko kreme. Možete poslužiti odmah ili ohladiti u hladnjaku. Dobar tek!