Ovo je jedan od onih jednostanih recepata koje je super imati pri ruci kad vam treba nešto slatko, ali opet biste željeli izbjeći rafinirani šećer – a i puno petljanja po kuhinji. Trebate jednu sjeckalicu, nekoliko jednostavnih sastojaka i 15 minuta vremena: ukusan desert gotov je začas!

Ove pločice mogu stajati u hladnjaku do 5 dana jer sadrže kokosovu kremu koja bi se mogla pokvariti duljim stajanjem.

Ispišite recept

SIROVE KOKOS ČOKOS PLOČICE

Za 20 kom

Vrijeme pripreme: 20 min

Sastojci:

Čokoladni sloj:

• 150 g mljevenih badema ili lješnjaka
• 180 g otkoštenih mekih datulja
• 25 g kakaa
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli
• po potrebi 1 žlica kokosove kreme/mlijeka*

Kokos sloj:

• 100 g kokosovih mrvica
• 50 g javorovog sirupa ili meda
• 100 g kokosove kreme/mlijeka*

Glazura:

• 100 g tamne čokolade
• 50 g kokosove kreme/mlijeka* ili 2 žlice neutralnog ulja

Upute:

• Datulje, mljevene orašide, kakao, sol i ekstrakt vanilije stavite u multipraktik ili sjeckalicu i usitnite dok ne dobijete mrvičastu smjesu koja drži oblik kad ju stisnete. Ako je smjesa previše suha, dodajte malo kokosove kreme. Utisnite u dno kalupa koje ste obložili papirom za pečenje. Kalup neka bude oko 25×25 cm.
• Kokosove mrvice pomiješajte sa tekućim zaslađivačem i kokosovom kremom. Utisnite na čokoladni sloj.
• Na kraju prelijte glazurom koji ste dobili topljenjem tamne čokolade i kokosove kreme ili ulja.
• Ohladite, narežite na pločice i poslužite. Prefino je!

Napomene

*Napomena:
Kokosova krema tj. mlijeko odnosi se ili na kokosovo mlijeko iz konzerve s najmanje 70% kokosa ili na kokosovu kremu s 90-100% kokosa, koju možete naći u specijaliziranim trgovinama. Ja sam koristila Shan’shi kokosovo mlijeko sa 78% kokosa koje je potpuno kremasto – drži ga većina supermarketa. Ako imate neko drugo mlijeko koje nije tako kremasto, ohladite ga i koristite samo masniji, tvrđi dio koji se koncentrira na vrhu konzerve. Nemojte koristiti kokosov napitak (tzv. biljno mlijeko).