Polpete od bulgura i tikvica

Od kad se rodila naša curica, ja sam kao na traci – nikako da stanem! Beba zahtijeva puno vremena, što je starija sve više, a svakodnevne obveze se gomilaju. Srećom, ona ima razumijevanja za moju ljubav prema kuhanju pa prilično strpljivo gleda kako mijesim, miksam i mažem, istovremeno plešući i pjevajući da bih nju zabavila. Tako gotovo svaki dan spremim nešto novo, istražujući i smišljajući nove kombinacije okusa.

Pa sam došla i do bulgura. Nakon što sam čitala o njegovim blagotvornim karakteristikama te ga probala nekoliko puta u restoranima, poželjela sam ga i sama spremiti.

Bulgur je prerađevina pšenice te je odličan izvor vlakana, a možete ga pronaći na policama sa zdravom hranom.

Prvo sam radila pilav, a zatim su mi na pamet pali ovi krasni popečci. Ja sam ih jela kao glavno jelo, uz kiselo vrhnje i grillani patliđan, a cimeru sam ipak spekla i par kobasica, da mu ne bude ‘pretanko’. Stvarno su prefini, vrlo zasitni, a opet lagani. Odlično jelo za svako doba dana. Probajte i javite mi kako vam se čine! Dobar tek!

Ispišite recept

Polpete od bulgura i tikvica

Sastojci:

Sastojci za 10-12 kom

• 200 ml bulgura
• 400 ml vode
• 2 srednje tikvice
• 1 srednji luk
• 2 jaja
• 2 češnjaka
• 5 žlica krušnih mrvica
• 5 žlica integralnog brašna + jos za uvaljati
• 1 žlica sušenog ili svježeg nasjeckanog peršina
• Sol kajenski papar
• Ulje za prženje

Upute:

Upute

• Zakuhajte vodu sa žličicom soli pa prelijte preko bulgura. Poklopite i pustite da stoji 20 min. Iscijedite višak vode ako ga bude.
• Tikvice i luk naribajte i pustite da stoje 15 min pa dobro ocijedite.
• Pomiješajte sve sastojke, začinite po ukusu i pustite da smijesa malo odstoji. Zatim oblikujte polpete te ih uvaljajte u brašno sa svih strana.
• Pržite na vrućem ulju oko 4 min sa svake strane, dok lijepo ne posmeđe.
• Izvadite na papirnati ručnik da se upije višak masnoće pa poslužite s kiselim vrhnjem kao glavno jelo ili prilog.