Nepečeni tart s borovnicama
Sastojci:
Podloga:
- 80 g badema
- 150 g keksa
- 150 g maslaca
Borovnice:
- 300 g borovnica
- 2 bourbon vanilijina šećera
- 2 – 3 žlice šećera
- po želji korica limuna
- 100 g vode
- 25 g škrobnog brašna
Krema 1:
- 300 g mascarponea
- 200 g bijele čokolade
- 75 g vrhnja za šlag mliječnog
Krema 2:
- 200 g mascarponea
- 100 g grčkog jogurta 10% mm
- 125 g vrhnja za šlag mliječnog
- 2 – 3 žlice šećera u prahu
- 1 bourbon vanilijin šećer
- Svježe borovnice listići badema
Upute:
- Bademe prepecite na tavi dok ne počnu dobivati boju pa zajedno s keksima usitnite u sjeckalici. Umiješajte otopljeni maslac.
- Prebacite u kalup promjera 28-30 cm pa utisnite u dno i stranice. Najlakše je tako da preko keksa stavite foliju pa dlanom i prstima utisnete podlogu. Stavite u hladnjak.
- Borovnice (smrznute ili svježe) kuhajte sa šećerom, limunom i vanilijom te pola vode dok ne omekšaju. Izgnječite vilicom pa umiješajte mješavinu vode i škroba. Kuhajte na laganom uz miješanje dok se ne zgusnu. Ohladite na sobnu temperaturu.
- Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte i otopite u mikrovalnoj ili na pari. Pomiješajte ju s mascarponeom pa dodajte tekuće vrhnje i izmiksajte dok ne dobijete čvrstu kremu. Namažite je na podlogu.
- U istu posudu stavite ostatak mascarponea, punomasni grčki jogurt, šećer, vaniliju i vrhnje za šlag pa sve skupa miksajte dok ne dobijete nježnu kremu koja drži oblik. Pazite da ne premiksate!
- Preko tarta pažljivo premažite ohlađene borovnice i bijelu kremu. Ukrasite i ohladite prije posluživanja. Dobar tek!
Nema komentara. Budite prvi :)