Dugo već obećajem ovaj recept i nikako nikako – no vjerujte mi, vrijedilo ga je čekati. Ovo je, dakle, domaći čokoladni puding zbog kojeg više nikad nećete kupiti onaj iz vrećice. Jer toliko je jednostavan za pripremu, a okus je superioran onom kupovnom – iako, neki će reći, ipak je ovo skuplja verzija.
Ako više volite vaniliju, prisjetite se ovog recepta za puding, zatim je tu jedna posebna verzija s bananama i karamelom, a u nastavku donosim i varijaciju čokoladne verzije.
Domaći čokoladni puding
Sastojci:
Sastojci
- 400 ml mlijeka
- 30 g škrobnog brašna
- 30-50 g šećera
- 2 žumanjka
- prstohvat soli
- 75 g tamne čokolade 70%
- 100 ml vrhnja za šlag po želji
- bobičasto voće po želji
Upute:
- U posudi pomiješajte mlijeko, jaja, škrob i šećer (ovisi volite li jače ili manje slatko) pjenjačom da nema grudica. Stavite kuhati na laganu vatru uz stalno miješanje. Kad smjesa počne vrijeti, počet će se i zgušnjavati. Kuhajte uz miješanje sve dok ne dobijete gustoću pudinga. Zatim skinite s vatre i umiješajte natrganu čokoladu sve dok se ne otopi.
- Vrući puding presipajte u zdjelice i pustite da se ohladi. Ako ne želite da se stvori korica, svaku zdjelicu prekrijte s prozirnom folijom tako da dodiruje puding.
- Izmiksajte vrhnje za šlag pa njime ukrasite hladni puding. Poslužite uz bobičasto voće, preljev od karamela, voćni sirup… Po želji. Dobar tek!
Schwarzwald puding
Obogatite čokoladni puding slojem ukuhanih višanja tako da prokuhate na laganoj vatri 150 g očišćenih višanja s 40 g šećera, malo ekstrakta vanilije i 1 žlicom škrobnog brašna dok ne postignete gustoću pekmeza – ovime prelijte malo stisnuti puding pa kad se ohladi ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim višnjama. Mljac!
krasne fotke! i super mi je ideja za schwarzwald puding! :) nedavno sam i ja pravila domaći čokoladni i stvarno,okus se ne može mjeriti s onim kupovnim,prefin je
Hvala puno :)
Puding je savršen!!! Hvala za recept!!!
Imam jedno pitanje- jel bi bila dosta 1 mahuna vanilije da ju ubacim u ovu smjesu-bez čokolade, pa da dobijem tako puding od vanilije??
I koliko bi ekstrakta vanilije trebala staviti umjesto mahune vanilije-2 žlice?
Ste radili mozda i verziju s vanilijom??
Hvala na odgovoru
Hvala :)
Recept za verziju od vanilije imate takodjer tu na blogu, samo upisite u trazilicu ili potrazite pod Ostali deserti. To je cak verzija bez jaja ako se ne varam.
Ako biste radili s jajima, 1 socna mahuna ili 2 zlice ekstrakta bi bili dovoljni.
Promako mi je ovaj recept s pudingom od vanilije,ovaj bez jaja!
Hvala, sutra cemo isprobati i taj! :) :)
Nisam znala za ovo! Super, probam prvom prilikom. Pogotovo ovaj sa višnjama!
Predivno i inspirativno a jednostavno. Obozavam tvoje recepte, stranica je sjajna i stalno istrazujem.
Hvala ti sto radis ove predivne stvari i uzivas u njima. Mene si inspirirala definitivno!:)
Hvala puno na tako lijepim riječima, stvarno mi je drago da vam se recepti i stranica sviđaju :) Nadam se da ćete naći puno ideja za sebe!