Bliži nam se Uskrs pa s njime i novi recepti. Iako na blogu ima već dosta toga što se može pripremiti, uvijek mi je nedostajalo nešto malo, sitno, s orasima. Nešto što je zamjena za tradicionalnu orehnjaču koju sama ne spremam – već je to mamin posao, a nekad je bio bakin. U biti, vrlo rijetko koristim orahe u pečenju, bademi i lješnjaci su mi puno draži. Orahe doživljavam nekako teškima, no u ovom receptu uopće nisu takvi. Ovi su trokutići divno hrskavi, nisu preslatki već su baš fini zalogaj, lagani koliko to punjeni keksići mogu biti. Zašto ne biste ovog Uskrsa napravili nešto drugačije? Pogledajte video :)
P.S. Virnite i u sličan recept za trokutiće s jabukama :)
Trokutići s orasima i suhim marelicama
Za 20-ak kom
Sastojci:
Sastojci
- 75 g suhih marelica
- sok pola limuna
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1 bjelanjak
- prstohvat soli
- 75 g šećera u prahu
- 150 g mljevenih oraha
- 6-8 kora za savijaču
- 60-75 g otopljenog maslaca
- 20 g vanili šećera
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C, a veliki pleh obložite papirom za pečenje.
- Marelice narežite na sitne kockice pa pomiješajte s ekstraktom vanilije i limunovim sokom. Pustite da malo odstoje.
- Bječanjak s prstohvatom soli izmiksajte u čvrst snijeg pa na laganoj brzini miksera dodajte šećer u prahu i sve promiksajte. Pazite da vam se šećer ne rasprši svuda kad ga dodajete (kao meni, uvijek).
- Sada pomiješajte mljevene orahe, marelice i bjelanjak.
- Pripremite pvu koru za savijaču, premažite je maslacem i posipajte vanili šećerom pa prekrijte drugom korom. I ovu koru premažite maslacem, bez šećera. Kore pomoću ravnala prerežite na šest traka, tako da je duža strana prema vama. Režete okomito na sebe.
- U dno svake trake stavite 1 žlicu nadjeva pa rolate trokutiće kako je prikazano na videu.
- Trokutiće slažite na protvan i premažite još malo maslacem. Pecite 17-20 min tj. dok ne dobe duboku zlatnu boju. Poslužite tople ili hladne. Dobar tek :)
Nema komentara. Budite prvi :)