[mc4wp_form id="5389"]

Čokoladna torta s višnjama i kremom od bijele čokolade

Znate one dane kad je svega previše? Previše posla, previše napornih ljudi, previše obaveza, previše stresa, previše negativnosti… One dane za koje jedva čekate da završe, da dođete doma i sjednete na kauč, pred TV, na miru, sami sa sobom? Na takve dane – ja pečem.

Toga dana, vozila sam se kući s posla i u glavi sam imala samo jednu činjenicu: kad dođem doma, peći ću tortu. Išla sam ravno u dućan, kupila sastojke i nisam se micala iz kuhinje do 23 h. Nisam ni shvatila koliko je vremena prošlo. Nisam se osjećala umorno od tog rada. Bila sam umorna od toga dana. Ali zato je nastala ova divna tortica.

I iako sam potpuno nespretno izlila čokoladu na vrh (zbilja, nije moj nasvjetliji trenutak), ova polugola ljepotica s manom u sebi ima svašta nešto fino. Moj najbolji biskvit na svijetu. Kremu od bijele čokolade. Višnje. Hrskavi čokoladni sloj na vrhu. Malo svježeg voća. Malo sjeckanih pistacija. Ona je sočna, prilagodljiva i zapravo vrlo brza za pripremu. To je torta koju mjožete napraviti u tri sata. To je torta kojom možete impresionirati. To je torta kojom se možete riješiti stresa. Meni pali svaki put, probajte i vi terapiju pečenjem :)

Što vi mislite?

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

39 Comments
  • Cukrica04
    travanj 7, 2017

    Svidja mi se recept, mora da je prefina tortica i ne cini mi se kompliciran. ☺
    Ipak, imam pitanje: mogu li smanjiti kolicinu secera u biskvitu?

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 8, 2017

      Ne, ovo je minimalno, posto ide jako puno gorkog kakaa, mora ici ovoliko secera… Inace u originalnom receptu ide jos vise..

  • Emy
    travanj 7, 2017

    A kalup, koje veličine?

  • Valentina
    travanj 8, 2017

    Ciao! Ako radim u vecem kalupu i dobijem 3 kata torte, onda na prvi biskvit visnje, pa na drugi krema? Hvala ti! :)

  • Martina
    travanj 10, 2017

    Bok Matejka,

    Bila sam vrijedna ovaj vikend i uz tvoju granolu, radila sam i ovu krasoticu. i definitivno smanjuje stres. ja sam bila budna do 2 ujutro jer sam čekala da mi se stisne krema (stavila sam previše vrhnja za šlag) ali nije mi smetalo i uživala sam radeći ju.
    I stisnula se krema uspješno.
    I da, radila sam biskvite svaki zasebno u malim silikonskim kalupima od 18 cm, i toliko su se digli da sam na kraju stavila u tortu samo 3 biskvita, 4. sam zamrznula jer bi bila previsoka.
    Ali svejedno oduševljena receptom, opet!

    Hvala, hvala, hvala, hvala!

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 10, 2017

      A divno, baš mi je drago :) Te torte znaju biti zeznute – nikad ne možeš predvidjeti kako će se nešto ponašati pa ostaneš budna tako do 2 ujutro… ali glavno da je na kraju fina :)

  • mariposa
    travanj 13, 2017

    Pozdrav, htjela bih samo za svaki slucaj provjerit dal sam dobro skuzila, znaci ako imam kalup od 26 cm onda npr. brasna stavim ne 300 g nego 450g?
    I dobit cu 3 kata ili 4?

    Sorry zbog malo zbunjenih pitanja al strah me da ne zeznem, jer bi ju radila sa za Uskrs pa da sve bude kak treba ;)

    • Matejka_likechocolate
      travanj 13, 2017

      Da, to je ta racunica :) Ali 26 cm je bas izmedju, iskreno ne znam koliko ce vam katova ispasti (stvarno rijetko radim 26 cm), vjerojatno cete moci razrezati i na 4 no mozda bolje da racunate na 3 deblja…

      • mariposa
        travanj 14, 2017

        ock, fala na odg ;) a kaj mislite da mjere za kremu ostavim ovakve kakve jesu ili da i njih podebljam?

        • Matejka_Like Chocolate
          travanj 14, 2017

          Ako ćete ići na 3 kore, neće vam trebati više kreme od ovoga, jedino ako ne želite golu tortu, onda kremu od bijele čokolade povećajte za bar 50%

  • Dinica
    travanj 15, 2017

    Znači mogu ići jagode?Ostaje isti princip kao i sa visnjama s obzirom da bi sa svježim radila?

  • Martina
    travanj 15, 2017

    Pozdrav,
    jel ova smjesa za biskvit treba biti rijetka dosta? :) Sad sam je pekla 35 minuta i unutrasnjost mi je skroz vodena jos i nakon pecenja. Jel stavite pecnicu na ventilaciju ili?

  • Martina
    travanj 15, 2017

    Pozdrav,
    jel ova smjesa za biskvit dosta rijetka? :) Meni je ispalo rijetko i stavila sam peci i sad mi je nakon 35 minuta unutrasnjost jos rijetka. Jel pecete na ventilacijskom? Mozda sam tu pogrijesila, pekla sam na obicnom, gore i dolje.

    • Matejka_Like Chocolate
      travanj 16, 2017

      Da, tekuca je. Pecem na obicnom, vrijeme pecenja ovisi o kolicini smjese, jednom sam pekla vise od 1 sat..

  • Mare
    travanj 16, 2017

    Torta je odlična! Napravila sam je po tvom receptu i svi su ostali paf! Hvala ti!

  • Martina
    svibanj 24, 2017

    Pozdrav,
    ne razumijem bas ovo slaganje,piše da imam 5 dijelova biskvita a onda kasnije spominjete samo prvi i drugi dio?
    Možete mi točno objasniti slaganje ako smjesu za biskvit pečem na dva jednaka dijela i dobijem 5 dijelova? da li onda na svaki dio ide krema ili?

    • Matejka_Like Chocolate
      svibanj 24, 2017

      Pozdrav, hvala puno na upitu :)
      Spominjem prvi i drugi jer se postupak nakon toga ponavlja (možda nije dovoljno jasno, piše pa opet višnje pa krema). Znači slažete na prvi biskvit kremu i višnje, na drugi kremu, na treći opet kremu i višnje, pa na četvrti samo kremu i s petim poklopite.
      Biskvite pečete u dva dijela i jedan prerežete na dva, a drugi na tri dijela, tako da su vam gornja i donja kora jednako debele, a tri kore u sredini su malo tanje. Možete naravno rasporediti i količinu smjese u posude tako da vam svih pet kora bude jednako…
      Sretno s tortom, javite ako budete imali još pitanja :)

      • Martina
        svibanj 24, 2017

        Hvala puno,javim kako je ispala :)

  • Petra10
    listopad 22, 2017

    Torta je odlicna, radila sam je vec par puta i svi su odusevljeni!

  • Paola
    listopad 24, 2017

    Pozdrav!! Zanima me mogu li u kalupu od 22 cm raditi biskvit??

    • Matejka_Like Chocolate
      listopad 24, 2017

      Da, mislim da će vam ispasti 4 kore od toga

    • Tamara
      lipanj 4, 2019

      A za kalup od 28cm? Koliko da povecam mjere otprilike, a da budu 3 kore? Kolac izgleda izvrsno, jedva cekam da ga probam :)
      Lijep pozdrav!

      • Matejka_Like Chocolate
        lipanj 4, 2019

        Hvala :) Povećajte za 50% za tanje kore tj. poduplajte ako želite baš onako bogatu tortu :) javite dojmove!

  • Josipa
    prosinac 11, 2018

    Pozdrav dali mogu ovu tortu ukrasit s swise meringue?

  • Josipa
    prosinac 11, 2018

    I dali mogu bez mjenjanja mjera pece u kalupu od 24?dali ce biti preniska?

    • Matejka_Like Chocolate
      prosinac 11, 2018

      Trebalo bi biti ok. Kad radim 26 cm, povecam za 2 jaja, a mislim da ce za 24 biti dovoljna 4 jaja.

      • Tanja
        studeni 15, 2019

        Draga Matejka,
        Htjela bih raditi Vašu tortu ali imam kalup od 26cm,čitala sam komentarebi nekako ne znam da li moram bas sve sastojke poduplati za 50%,ili kako ste Vi tu rekli kada radite s 26cm onda dodate samo 2 jaja više?! Pa evo ako mi možete pomoći s dilemom :)
        Lp!

        • Matejka_Like Chocolate
          studeni 15, 2019

          Ta 2 jaja su samo ilustracija kako sve ostalo povećati – znači uvijek povećajete proporcionalno sve sastojke :) Sretno!

  • Nikolina
    veljača 3, 2019

    Pozdrav, sve što sam radila po receptima sa Vašeg bloga ispalo je savršeno,pa sam se odlučila raditi ovu tortu suprugu za rođendan. Zanima me mogu li peći istovremeno biskvite u 2 kalupa promjera 18? Hvala

  • Katarina
    lipanj 18, 2019

    Ne mogu da nadjem gorki kakao,koliko da stavim secera ako ide obicni kakao?

    • Matejka_Like Chocolate
      lipanj 18, 2019

      Gorki kakao je obicni kakao, napisala sam gorki da ne biste kupili zasladjenu verziju poput Kras expressa ili sl. Znaci onaj obican kakao za kolace je ok :)