Dok sam živjela sama i prije nego sam krenula u blogerske vode, sjećam se, kad bi mi se jelo nešto slatko, a nisam ništa imala – spekla bih si jabuku. Narezala bih ju na četvrtine, prelila mješavinom cimeta, meda i šećera i zapekla u pećnici. I to je bilo tako sočno, mirisno i divno da mi i danas sline cure kad se sjetim.
Danas sam za naš subotnji desert spremala nešto slično, jednako mirisno i lagano, ali ipak malo posebnije. Punjene jabuke obožava na sve načine, a tufahije su mi jedan od omiljenih deserata. Ipak, išla sam na nešto zdraviju verziju, bez bijelog šećera i s datuljama i medom kao zamjenom. Već sam na blogu radila nešto slično, s crumbleom od oraha pa virnite i u taj recept i odaberite koja opcija vam se čini privlačnija. I probajte, improvizirajte, izmijenite sastojke, izmijenite količine, zamirišite dom i uživajte u pravom jesenskom desertu. Baš baš.
Sretan vam prvi dan jeseni, dragi moji, i svi oni koji nam slijede <3
Pečene jabuke s orasima i datuljama
Sastojci:
Sastojci
- 4 jabuke sorta po želji (ja sam koristila mlade jabuke Gala)
- 100 g mljevenih oraha
- 6 suhih datulja bez koštica
- 20 g meda
- 1 žličica cimeta
- sok pola limuna
- 4 listića maslaca
Preljev
- 200 g milerama
- 1-2 žlice meda po ukusu
- I još: 200 ml vode za pečenje
Upute:
Upute
- Pećnicu zagrijte na 180°C i pripremite dublju vatrostalnu posudu.
- Datulje 5 minuta prokuhajte da omekšaju.
- Zajedno izmiješajte u sjeckalici orahe, datulje, limunov sok, cimet i med da se sve sjedini. Možete i izdrepati datulje vilicom pa sve pomiješati ručno.
- Jabuke operite i izdubite s time da gornji dio izdubite malo šire, kao lijevak.
- Svaku jabuku napunite nadjevom, pazite da nadjev prođe kroz ‘lijevak’ skroz do dolje.
- Na vrh svake jabuke stavite listić maslaca, složite ih u posudu i u posudu ulijte 200 ml vode. Prekrijte alu folijom i stavite peći.
- Pecite oko 30 min pokriveno, zatim još 20 minuta otkriveno.
- Preljev napravite pomiješavši mileram, kiselo vrhnje, grčki jogurt ili mascarpone s medom, količina po ukusu.
- Jabuke poslužite tople, prelivene mliječnim preljevom. Dobar tek!
Predivan recept sa kvalitetnim sastojcima :) a,ne “tona” šećera+ šlag.
Kako da izbušim jabuku,a da joj ne probijem dno? Čak kada i izvadim seme, na dnu mi ostane mali delić (to me buni). Ako sam dobro zaključila vama nije izbušeno dno jabuke. Hvala Vam .
Hvala puno :) Ne, sve je izbušeno, do kraja sam maknula peteljku i košticu i sve.
A,mene ja baš to brinulo – da mi fil ne iscuri,a pritom u tepsiji je voda. Očigledno da je Vama uspelo, pa ću tako i ja. :D
Hvala Vam na odgovoru :)